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山楂消食汤的做法及介绍

  

  山楂消食[消食是一个词语,基本释义是消化食物。]汤

山楂消食汤的做法及介绍

  材料:山楂10克,菜花200克,土豆150克,培根75克,麦冬[麦冬(学名:Ophiopogon japonicus (Linn. f.) Ker-Gawl.)百合科沿阶草属多年生常绿草本植物,根较粗,中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根,茎很短,叶基生成丛,禾叶状,苞片披针形,先端渐尖,种子球形,花期5-8月,果期8-9月。]8克。

  调味料:盐3克,黑胡椒粉[胡椒粉(hú jiāo fěn),亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国,中国广东省、海南岛也有生产。]4克。

  山楂消食汤的做法:

  1、将山楂和麦冬放入棉布袋,和清水置入锅中,煮沸,3分钟后关火,滤汁备用。

  2、菜花洗净,剥朵;土豆去皮切块;培根切丁。菜花和土豆入锅,倒入药汁煮至土豆变软。

  3、加入培根、盐、黑胡椒粉一起煮,再次煮沸即可。

  适合人群:儿童。

  养生功效:开胃消食。

  煲汤小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]:山楂和麦冬一定要先一起煮,滤出汁液备用。山楂虽有助消化的作用,但不宜多食。

  做菜网小贴士:

  1、山楂和猪肝[猪肝(英文:PorkLiver),为猪科动物猪的肝脏,是猪体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。]不能一起吃:山楂富含维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子则加速**而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山楂。

  2、山楂和维生素c分解酶的果蔬不能一起吃:山楂富含维生素c,而黄瓜、南瓜中皆含维生素C分解酶,若与山楂同食[同食是一个词语,拼音是tóng shí,释义为吃同样的食物;一同进食,共食。],维生素c被分解破坏。所以不能同食。