海参[海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。]含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸[糖醛酸是指糖中的伯羟基被**成羧基后形成的化合物及其衍生物，此类化合物易于形成内酯。]和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖[粘多糖是含氮的不均一多糖，是构成细胞间结缔组织的主要成分，也广泛存在于哺乳动物各种细胞内。]，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。非常适宜现在的都市白领、爱美的现代女性呀。
马上就要过女人自己的节日了，女同胞[科技名词定义中文名称：女同胞 英文名称：paisana 定义：同一单亲或双亲的女性后代个体。]们做个海参鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]羹来慰劳一下自己吧哈。
主料：海参(干)15g、鸡蛋3个。
辅料：香油1小勺、生抽[生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。]1大勺、小葱[小葱隶属于石蒜科葱属，别名：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。]5g、盐2g、水170g。
海参蒸蛋羹的做法：
1.冻干海刺参放在冷藏室[冷藏室是一种冷藏物体的地方,温度一般在0至一15度,也有在其之外的,但也不会超过十度,否则就坏了.一般冰箱的冷藏方法是由导热管将热传出,使内部冷却,起到降热作用.有时冷藏室内壁会产生水滴,这只是内外温-lengzangshi]里用清水浸泡一天。
2.然后清洗干净，两根切段，两根不切备用。
3.三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散。
4.然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里，一边倒一边不停搅拌(千万别给弄成蛋花汤哈)。
5.加入适量盐搅匀。
6.然后用筛子过滤一下倒入两个碗里。
7.将切了的海参分别放入两个碗里。
8.放入开了的蒸锅[电蒸锅也叫电蒸笼，是一种在传统的木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼上开发出来的用电热蒸汽原理来直接清蒸各种美食的厨房生活电器。]内，上面盖上保鲜膜[保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：第一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。]，盖上蒸锅的盖子定时12分钟。
9.中间看到蛋液凝固一些了就将没切那海参分别放入两个碗里，盖上盖子继续蒸。
10.蒸好以后取出来，加适量生抽。
11.加适量香油。
12.撒少许小葱末就可以开吃啦!