今天，天气晴好，在厨房做饭的时候，忽然嗅到了一种熟悉又好闻的味道--淡淡的桂花香气，心情不由地欢快了起来。
于是跟着感觉走，做了一份嫩莲骨头汤[骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。]，以此来迎接金色的秋天，送走炎炎的夏日。经过2小时的小火熳炖，嫩莲的清鲜、腊排骨[排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。]的鲜香还有新鲜[新鲜形容物品生产日期很近，没有遭受过多的污染。]猪骨[猪骨，中药名。]的营养美味全部释放到了汤中，从而成就了这份汤鲜味美的嫩莲骨头汤。
迎来送往[迎来送往，成语，指走的欢送，来的欢迎。]的嫩莲骨头汤
食材[食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。]：嫩莲、腊排骨、新鲜猪骨。
调料：盐、糖、香芹[香芹（学名：Petroselinum crispum）为伞形科欧芹属的二年生草本植物。]碎。
嫩莲骨头汤的做法：
1、腊排骨和热水浸泡半小时;
2、嫩莲去皮去芯;
3、新鲜猪骨冷水下锅，大火煮开后，焯水3分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]后捞出，接着放入腊排骨，焯水1分钟，再用温水分别将猪骨和腊排骨冲洗干净;
4、将洗净且控干水分的猪骨、腊排骨和嫩莲放入炖盅;
5、往炖盅中加入足量的清水;
6、将炖盅放入炖煲，慢炖2小时;
7、因为炖好的食材量太大，我家一顿吃不完，所以我取了一部分出来加入少许盐、糖，继续小火炖制15分钟，到时间之后撒上香芹碎，即可(如果不嫌量大，可以直接加)。
喝上一口，满满的都是食材本来的味道，原本略显油腻的骨头汤，有了嫩莲和香芹碎的加入，口感显得清新了不少，真心好喝!