泡菜豆腐汤[豆腐汤是一道传统的以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。]是朝鲜人民非常喜欢喝的一道汤，微辣咸鲜适口。家里正好还有一点泡菜，就做了这道汤，这道汤还可以解酒哦！
主料：泡菜100g、豆腐1块、五花肉[五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。]50g、西葫芦[西葫芦（学名：Cucurbita pepo L. ），别名：茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜。]1/2个、腐竹[腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。]100g。
辅料：小鱼[《小鱼》，由导演罗万·伍兹（Rowan Woods）执导，凯特·布兰切特（Cate Blanchett）主演，讲述澳大利亚的民间传奇，翠西·赫特是一个坚强、勇于战胜过去并追求将来的奇女子。]干适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、盐适量、葱适量、牛肉粉适量。
泡菜豆腐汤的做法步骤：
1.西葫芦洗净切片，猪肉切片，泡发的腐竹切段。
2.豆腐切厚片，准备好泡菜、小鱼干，葱切末。
3.砂锅中放入肉片煸白。
4.放入泡菜翻炒一下。
5.倒入适量的清水，大火烧开。
6.放入豆腐块[豆腐块，汉语拼音：dòu fǔ kuài，一般指在报纸杂志上发表的不起眼的短小文章。]煮3、4分钟。
7.放入腐竹段煮2分左右。
8.再放入小鱼干略煮一下。
9.最后放入西葫芦片煮至断生[断生，俗称“八分熟”,就是把原料加热到无生性气味，并接近成熟的状态。]即可[即可是一个汉语词语，读音jíkě，可以了的意思。]。
10.放入适量的大喜大牛肉粉调味。
11.最后放入少许葱末即可。
做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]：
食材放的顺序由不易熟到易熟的，西葫芦建议最后放，断生即可，西葫芦时间长会影响营养的吸收。