韩国人的餐桌离不开汤，一锅清淡香辣开胃的汤品[用料材料 用量丝瓜一条文蛤一斤里脊肉少许紫菜一小撮做法1. 将文蛤洗净，沥干备用2. 丝瓜去皮3. 里脊肉切细丝，用盐一点点码一下，下锅之前在用生粉抓一下4. 锅中倒入适量的水，烧开5. 依次倒入文蛤，丝瓜6. 汤开后就倒入抓了生粉的**，并用勺子推散**7. 烧开后，调味，加盐少许再关火8. 最后将紫菜揪成指甲盖大小丢在汤中，滴上麻油即可1...]是一餐中最主要的料理。
韩国的汤花样繁多，各种蔬菜都会在汤品中出现。由于受气候的影响，韩国餐桌必须以季节而调整，冬天时候农作物不兴，必须依赖泡菜和酱瓜传统腌菜，所以汤品中泡菜出现率颇高，荤素食材都可以和泡菜一起炖至汤品。
这道泡菜鱼丸汤[鱼丸汤是一道菜品，是以鱼丸主要材料煮制而成的汤。]，清淡鲜美，用少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]酱油，蒜泥调味[调味就是把菜肴的主、副料与多种调味品适当配合，使其相互影响，经过一系列复杂的理化变化，去其异味、增加美味，形成各种不同风味菜肴的过程。]后，汤汁不油腻相当的适口，搭配米饭绝对一级棒!
主料:鱼丸8个、泡菜100g、海带100g、萝卜80g、洋葱[洋葱，为2年生草本植物。]40g、大葱1根。
辅料:香油适量、盐适量、蒜泥10g、淡色酱油15g、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]适量、辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。]3g。
韩国泡菜[“韩国泡菜”是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。]鱼丸汤的做法：
1.准备好所有的食材。
2.海带洗干净放入汤锅中煮上10分钟。
3.泡菜清水稍微洗一下备用。
4.白萝卜[白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。]去皮切片，洋葱切丝，大葱切段，大蒜切末。
5.海带煮好捞出切片。
6.海带水中加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]白萝卜，洋葱，蒜末煮上5分钟，
7.再加入泡菜，海带继续煮上5分钟。
8.加入酱油调味。
9.再放入葱段。
10.加少许胡椒粉。
11.加适量盐调味。
12.加入辣椒粉。
13.再加入鱼丸继续煮上3-5分钟。
14.加少许鸡精。
15.淋入少许香油关火。