这款椰汁[椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效，中医记载“养生第一果汁”。]皂角米炖梨，就是采用隔水炖的方法，让椰汁的新清香甜滋味[滋味，汉语词汇。]，充分渗入银耳[银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。]、皂角米、黄金梨[黄金梨，梨的一个品种，落叶乔木，由韩国园艺试验场罗州支场于二十世纪杂交育成的新品种，1984年定名。]丁中，热食凉食皆可，非常甜美。
脆感的银耳，Q感十足的皂角米，还有爽脆的梨丁，被淡淡椰香包围，一勺入口，瞬间可感受多种奇炒滋味，绝对值得你一试。
主料:黄金梨1个、椰子汁[椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。]250ml、银耳1/4朵。
辅料:皂角米15g。
椰香皂角米炖梨的做法：
1.准备食材。
2.皂角米提前泡发。
3.梨去皮切成小丁。
4.取炖盅将泡发的银耳，皂角米分别入在里面。
5.加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]少许泡皂角米的水放入蒸锅，大火蒸开后，小火[小火，无焰的火。]蒸20分钟左右
6.取出后，加入椰汁，再放回锅中小火慢炖五分钟[五分钟（Five Minutes）是一家Social Game的开发和运营商，专门为玩家提供符合“五分钟”理念的Social Game。]即可。
做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]：
加入椰汁后，一定要保持小火，否则会将椰汁炖成分离水状。