原料：
虾干50克、紫菜[紫菜（Porphyra），是在海中互生藻类的统称。]25克、鸡单1个、白菜叶50克、葱末少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]。
调料：
食用油、精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]、味精、香油各少许。
紫菜虾干汤的做法：
1、将虾干用温水泡软洗净，鸡蛋[鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。]磕入碗内调匀，紫菜撕碎放入汤碗[6英寸汤碗...]中。
2、炒锅上火烧热，加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]底油，放葱末煸炒[煸炒（biān chǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]出香味，加入适量的开水，再放入虾干，用微火煮至熟透后，加入精盐、白菜叶、淋入鸡蛋液。待鸡蛋花[鸡蛋花（Plumeria rubra L. cv. Acutifolia），别名缅栀子、蛋黄花、印度素馨、大季花，夹竹桃科、鸡蛋花属落叶灌木或小乔木。]浮于汤表面时，将锅内的汤全部倒入装有紫菜的汤碗内即成。
做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]：
紫菜有化痰软肾，清热利尿之功用，能治水肿，淋疾、脚气、甲状腺肿[甲状腺组织有强大的浓集碘的能力，人的甲状腺每天需要60--80ug的碘以产生具有生理活性甲状腺激素。]大等症状。