原料： 柴鱼[是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。]肉 150 克，花生仁[花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。] 100 克，骨头 500 克，粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。] 300克，芫荽、葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]各少许，熟油[俗称“鱼油”，也叫“热漆油”。]少量，清水适量;
做法：
1.将柴鱼肉[鱼肉（fish），是指鱼类的肉。]冲洗乾净，斩成小段。猪骨洗净，斩碎。粳米淘洗乾净。
2.取炒锅上火，放入猪油烧热，下柴鱼炒香，起锅倒入碗内。
3.取锅放入清水、牛骨，煮至骨头汤[骨头汤是一道菜品，制作原料主要有扇子骨、直通骨、尾脊骨等。]浓，虑去骨渣，加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]粳米、花生，再熬煮至粥成，然后加入柴鱼、精盐略煮，撒上芫荽、葱花和胡椒粉即可。
功效： 滋补，润燥。适用于体质瘦弱，痨病体虚，肺燥乾咳，大便乾燥。