原料： 大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。] 200 克，兔肝[兔肝，中药名。] 2 副;辅料[1.对产品生产起辅助作用的材料：许多轻工业生产需用的原料和～得靠农业供应。]： 盐适量;
做法：
1.大米淘洗[táo xǐ用清水或工厂废水冲洗污泥，以减少处理化学药品的需要量，并改进固体的沉淀或过滤特性，除去污泥过度的碱度。]乾净，加水入锅，先用旺火[生旺火是中国北方地区的一种历史悠久的风俗习惯，主要以山西为主，河北、内蒙古等地也有庆祝。]烧沸后，加入兔肝，沸后改用小火熬煮成粥。
2.食用时加入适量盐调味。
特点： 对肝阴不足，头晕眼花[头晕眼花 (tóu yūn yǎn huā) 解释：头脑昏晕，眼睛发花。]，夜盲[简介夜盲是指间或白天在黑暗处不能视物或视物不清，对弱光敏感度下降，暗适应时间延长的重症表现。]及维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。] A 缺乏等症有食疗作用。