原料： 大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。] 350 克，羊杂[羊杂即羊下水，把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。] 1 副，荸荠[荸荠（拼音：bí qi英文：water chestnut 学名：Eleocharis dulcis），又名茨瓜儿（通俗叫法）、芍、乌芋、菩荠、地梨、皮丘儿、荠米，是莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作-biji] 4 个，陈皮[陈皮，中药名。] 1 张，冲菜[冲菜是川湘菜系的一种，其味清淡爽口，可健脾开胃。] 2 片;
辅料：胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、芫荽、盐、葱适量[适量，指数量适宜；适当的数量。];
做法：
1.大米淘洗乾净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。
2.羊杂洗净，焯水备用;荸荠去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠、小肠等入锅煮粥。
3.羊肝[羊肝是指动物羊的肝脏。]、腰、胰切成小片，待粥将好时放入，在沸后起锅。
4.食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽、盐、葱等调味。
特点：古人说：“羊肉与人参同功”，此粥有补肾助阳，补虚益精等食疗作用。