原料： 绿豆[绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.） ，属于豆科。] 50 克，红豆 50 克，白豆 50 克，赤小豆 50 克，粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。] 100克，陈皮[陈皮，中药名。] 1 片，砂糖 150 克，清水适量;
做法：
1.将绿豆、白豆、红豆、赤小豆分别淘洗[táo xǐ用清水或工厂废水冲洗污泥，以减少处理化学药品的需要量，并改进固体的沉淀或过滤特性，除去污泥过度的碱度。]乾净，用清水浸泡。粳米淘洗乾净。陈皮用清水浸泡后洗净。
2.取锅放入清水，煮沸以后加入绿豆、红豆、白豆、赤小豆、粳米及陈皮，用小火慢慢熬煮至粥成，然后以砂糖调味后进食。
功效：补气健脾，清热泻火[石膏入药已有二千多年的历史。]。适用于体质虚弱，食欲不振[定义食欲不振是指进食的欲望降低。]，营养不良[营养不良是一个描述健康状况的用语，由不适当或不足饮食所造成。]性水肿，以及热性体质者。