俗话说：一天之计在于晨。早餐吃的好不好，影响着你一天的精力。那么你知道早餐吃什么最有营养吗?你知道营养早餐有哪些吗?其实早晨多喝粥对人有很大好处的，今天小编帮大家总结了几款营养早餐粥，让我们一起来看一下吧。
1、核桃粥
原料[ 原料是指经过加工制造就可以成为产品的材料，如矿产品和农产品，其价格往往是标准价格或按质论价。]：适量大米、小米、冰糖、银耳，核桃仁[核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。]30g。
做法[基本解释1.处理事情方法。]：
1、银耳用水泡一个小时后，摘成小朵，去掉黄蒂。
2、将大米、小米、核桃仁倒入锅中，加入适量水。
3、待水开米快开花时，倒入银耳，再依照个人口味放入适量冰糖，直至煮到粥粘稠即可。
作用：核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
2、山药[山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。]粥
原料：生淮山药500克、白糖适量。
做法：
1、将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。
2、锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。
作用：有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状，经常熬山药粥喝，能有效缓解胃部不适。且山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，避免肥胖及固肠止泻的功效。山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。山药中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉硬化过早发生。
3、芡实[一年生大型水生草本。]粥
原料：芡实米150克、糯米150克、白糖10g。
做法：
1、如果用新鲜的芡实，就把它研磨成膏状，如果用陈芡实，就把它研磨成粉状。
2、然后将糯米淘洗干净，加入芡实，两样一起煮粥，煮熟即可。
3、吃的时候可以加一点白糖。
作用：芡实是一种常见的食材和药材，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，营养价值较高，性能与莲子[莲子，中药名。]相似，主要有补脾胃和止带、止泻、补中益气等作用，为滋养强壮性食物。
4、白果腐竹粥
原料：白果12克、腐竹50克、粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。]100克。
做法：
1、先将白果去掉壳皮。
2、然后再将粳米洗干净，接着把腐竹、粳米、去壳后的白果一起煮粥，煮熟即可。
作用：白果腐竹粥可健脾、益肺、清热。白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;腐竹为豆制品，营养丰富。
5、健脾胃八宝粥
原料：芡实、薏仁[薏仁（拉丁Semen Coicis，英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。]米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆和百合各6克、粳米150克、适量白糖。
做法：
1、先将芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆和百合这八种材料洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]。
2、然后放入锅中煮上40分钟。
3、然后再加入洗好的粳米一起煮，煮熟即可，吃的时候可以加点白糖。
作用：健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
6、黑米八宝粥
原料：黑糯米100克、红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克、红糖米酒各少许。
做法：
1、红豆、绿豆、薏仁洗净后，加水浸泡一晚。
2、将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂。
3、再加黑米等洗煮成粥状。
作用：此粥香甜美味，营养丰富，老少皆宜。口感纯正。
7、山药枸杞粥
原料：粳米150克、山药200克、枸杞50克、白糖适量。
做法：
1、将粳米洗净。
2、山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。
作用：此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。
8、肉苁蓉[肉苁蓉（学名：Cistanche deserticola Ma），别名疆芸、寸芸、苁蓉、查干告亚（蒙语），属濒危种。]羊肉粥
原料：肉苁蓉4钱、羊肉1两、生姜3钱、粳米1两半、米酒少许(2人份)。
做法：
1、肉苁蓉以3碗水重复煎取汁液。
2、羊肉切丝以滚水川烫去血水。
3、粳米煮成粥后加入药汁、羊**、生姜及米酒少许，再沸即可，或可直接一起放入电锅炖煮。
作用：温补肾阳，对于手足冰冷畏寒的人较适宜，但一般体质者宜于冬日食用。
注意：有急性发炎、感冒、咽痛时，不宜食用。
9、首乌芝麻粥
原料：何首乌5钱、薏仁1两、黑芝麻3钱、红枣1钱半(2人份)。
做法：
1、以薏仁为主的无米粥，薏仁先洗净浸泡2小时。
2、何首乌先煎取药汁或以布包后，加入薏仁与剖开的红枣同煮。
3、煮软后，洒入黑芝麻，滚沸即可。
作用：乌发养颜及去斑(喜甜食可加冰糖)。
10、当归补血粥