原料： 净野鸡脯肉 150 克，粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。] 100 克，葱末、姜末[姜末是一道美食。]、精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]、味精、料酒[“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。]、白糖、酱油、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、干淀粉各少许，香油[香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。]少量，清水适量;
做法：
1.将鸡脯肉洗净，批成片，在放入清水中漂去血水，捞出沥干，放入碗内，加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]干淀粉、精盐、白糖、料酒、酱油、胡椒粉调拌均匀，在加入香油拌匀。粳米淘洗乾净。
2.取锅放入清水、粳米，熬煮至粥将成时，加入鸡片，待几滚鸡熟，用精盐、味精调好味，撒上姜末、葱末即成。
功效：补脾胃，养肝血，止消渴[消渴泛指以多饮、多食、多尿、形体消瘦，或尿有甜味为特征的疾病。]。适用于脾虚食少，久痢虚痢，产后虚痢，汗虚目暗，消渴多饮，小便增多，既为补养强壮保健粥品，又为消渴食疗古方。