原料： 干冬菜[冬菜，是一种半干态发酵性腌制食品。] 100 克，粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。] 100 克，清水适量;
做法：
1.将干冬菜用温水稍泡，在用清水漂洗[电路板制作工艺之一，指网版印刷准备工程中，为使再生网版上的网布，与版膜（stencil）或感光乳胶之间有更好的附着力起见，须将用过的网布以漂白水或细金钢砂为助洗剂，予以刷磨洗净及粗化，以便再生使用，称为漂洗。]乾净，细切[细切是一个汉语词语，拼音是xi qie，意思是细密，形容细小急促的声音。]。粳米淘洗[táo xǐ用清水或工厂废水冲洗污泥，以减少处理化学药品的需要量，并改进固体的沉淀或过滤特性，除去污泥过度的碱度。]乾净。
2.取锅放入清水、粳米、干冬菜，先用旺火[生旺火是中国北方地区的一种历史悠久的风俗习惯，主要以山西为主，河北、内蒙古等地也有庆祝。]煮沸后，在改用小火煮至粥成，调入味精食用。
功效： 养阴清热，开胃利膈。适用于肺热咳嗽，咽痛声嘶，噤口痢[噤口痢是属于痢疾之一。]，病后胃口不开，以及内有虚火者。