原料：大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]、松花蛋[松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。]、葱花[葱花是切碎的葱,作调味用。]，精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]、味精[味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。]。
作法
大米洗干净,松花蛋去壳洗净，蒸一下(非糖心者不蒸也可)切成米方丁,旺火上，加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]清水，烧沸后入大米，精盐，再改小火熬 40 到 50 分鐘，到米粒开花，加入松花蛋丁，再过 5 分鐘加入味精调好口味，分别盛入碗内再撒葱花，好了!!特点色泽素雅，鲜咸清香，味美爽口!!