原料： 莴苣[莴苣（学名：Lactuca sativa），是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。] 250 克，粳米[粳米是大米的一种，常见的主食。] 100 克，精盐[普通盐包括粗盐和日晒精细盐。]少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]，味精[味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。]少许，麻油[麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。]少许，清水适量;
做法：
1.将莴苣冲洗乾净，削去外皮，切成小块。粳米淘洗乾净。
2.取锅放入清水、粳米，煮至粥将成时[成时，原名徐成时，浙江嘉善人。]，加入莴苣、精盐、味精略煮，调入麻油即成。
功效： 清胃[清胃汤 组成：山栀仁（炒黑）6分，枳壳6分，苏子6分，石膏（煅）8分，川黄连（炒）8分，陈皮8分，连翘8分，归尾8分，荆芥穗8分，黄芩8分，防风8分，甘草（生）3分。]，利尿，通乳[通乳，治疗学术语，指为治疗产后乳汁不通或缺乳者的原则，即通下乳汁，主食选择大米、小米、豆腐等，多吃富含蛋白质、脂肪、热量、钙质、铁质的食物。]。适用于胃热，小便短赤，尿血，产后乳汁不通，并宜内火重者常食。