材料：米 1/3 杯、粟米[粟米原意泛指粮食，也指小米、稞子、黏米。]茸 2/3 杯、鲜菇 8 只、葱粒少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]、盐少许、水6 杯或适量。
做法：
1、米洗乾净，加少许油拌匀[释义 搅拌使均匀。]腌一小时。
2、烧滚 6 杯或适量水，放入米煮至糜烂。
3、鲜菇飞水[“飞水”也称“焯水”，潮汕民间称“烫”即把原料放进沸水锅中略滚。]，切片。
4、将粟米加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]粥内，待再滚起，加入鲜菇拌匀，下盐调味，即可洒上葱粒，盛起。
特别提示：粟米等为粗粮[粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。]，能助消化。