材料:稠粥[稠粥是山西的传统小吃,一种纯粹小米的干粥做法,工艺简单、米香四溢、颗粒清晰、填饱充饥、软滑爽口、营养丰富。] 1 碗、油条[油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。] 1 根、小番茄[番茄,别名西红柿、洋柿子。]菜花胡萝卜[胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。]海带结各适量、姜末[姜末是一道美食。]少许 调味料[调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]:高汤[高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,以往通常是指鸡汤,经过长时间熬煮,其汤水留下,用于烹制其他菜肴时,在烹调过程中代替水,加入到菜肴或汤羹中,目的是为了提鲜,使味道更浓郁。] 2 杯、精盐味精各 1/3 小勺。
做法
1.油条切段[切段是中药切制方法之一,将洗净软化后的药材,用机器或人工切铡成段状的炮制工艺过程。],小番茄切两瓣,菜茶切朵,胡萝卜切条[切条是指将未道压辊后的面片,切成一定宽度和长度的湿面条的过程。]与海带结一起焯水烫透。
2.锅中放入高汤,下入姜末煮沸,再下稠粥,油条,小番茄子菜花胡萝卜海带结及调味料搅拌均匀见粥煮滚即可。