主料：干荷叶[荷叶，又称莲花茎、莲茎。] 辅料：米、莲子[莲子，中药名。]、枸杞[枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。] 调料：冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]。
烹制方法：
1、将莲子、枸杞用水泡发好备用。
2. 坐锅点火倒入水，放入干荷叶大火煮 30 分鐘左右，将荷叶捞出。
3. 放入米煮至半熟[鲁南地区，济宁市、滕州市等地方言，与“二百五”意思相近，指的是人经常做傻事，还自以为聪明而不自知。]时放入莲子煮一会，加入枸杞煮开后，放冰糖搅拌均匀即可。
特点：
荷叶清香，去暑[解释：1.]清热。
美食菜谱[菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。]网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]：
莲子不宜放太早，否则会煮烂，影响口感。