大麦[大麦属禾本科植物，是一种主要的粮食和饲料作物，是中国古老粮种之一，已有几千年的种植历史。]花生鸡肉[鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。]粥
功效[功效，汉语词汇。]:补气养血、行气润燥[基本介绍润燥 ，治法之一。]。
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、热量、维生素A、B、E、钙、磷、铁。
适宜人群:一般人群皆可食用。
所需材料：鸡肉150克、大麦仁80克、花生60克、葱花适量、料酒适量、盐适量、味精适量。
大麦花生鸡肉粥的做法：
1、鸡肉洗净切片，用料酒、盐稍腌;麦仁淘净，浸泡3小时。
2、锅中注水大火煮沸，下入麦仁、腌好的鸡肉、花生，转中火煮至麦仁熟软。
3、小火将粥熬至粘稠，加盐、味精调味，撒葱花即可。
大麦花生鸡肉粥的功效与作用：
1、大麦具有健脾益气、和胃宽肠、润燥生津、利尿通淋、降血压[血液从心脏流经血管到达全身各处时对血管壁产生的压力，叫做血压。]降血脂[中医降血脂高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。]的功效。
2、花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。
3、鸡**有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
4、大麦花生鸡肉粥此粥具有补气养血、行气润燥、健脾养胃、强筋健骨、温中益气的功效。