胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]菠菜[菠菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本。]粥
所需材料：大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、胡萝卜适量、菠菜适量、盐少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]、香油[香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。]少许。
胡萝卜菠菜粥做法步骤详解：
1、大米淘洗干净浸泡[浸泡，读音是jìnpào，汉语词语，解释为将物体浸入在液体中。]半小时[深圳市半小时网络科技有限公司，专注移动互联网o2o（Online to Offline）领域，基于生活服务行业，让消费者体验快速便捷的预订生活服务，为商家提高服务效率，打造服务标准化，高效化。]以上。
2、浸泡过的大米熬成粘稠适度的白粥[白粥是广东省传统食俗，别称斋粥、米皇。](我用高压锅[高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。]煲粥，节省时间)。
3、熬粥的空闲准备胡萝卜丁。
4、菠菜一定要绰水过后去草酸再切碎备用。
5、熬好的粥里先加入胡萝卜丁继续熬煮，待胡萝卜丁煮熟后再加菠菜碎。
6、粥里加少许盐，香油可以出锅装碗啦!