木瓜薏米[薏米又称薏（yì）仁（拉丁SemenCoicis英文名CoixSeed）或薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。]绿豆[绿豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.） ，属于豆科。]羹
功效[功效，汉语词汇。]:清热解毒[清热解毒，清热法之一。],祛湿[凡具有祛除湿邪作用的药物，都叫祛湿药，...]利尿[利尿就是利用某种手段而影响肾成尿过程，而使尿液增多。]。
营养价值:蛋白质,碳水化合物,多种维生素,胡萝卜素,膳食纤维,钙,铁,钾,磷,锌。
适宜人群:一般人群皆可。
食用禁忌人群:孕妇,津枯便秘者,滑精,小便多者不宜食用薏米。
所需材料:青木瓜[青木瓜，番木瓜科番木瓜属热带常绿小乔木。]200克、绿豆芽[绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。]50克(先煮熟)、薏米30克、冰糖[冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。]35克。
木瓜薏米绿豆羹的做法：
1、木瓜去皮去籽，切块;锅中加入清水烧开。将洗好的绿豆、薏米倒入锅中，盖上锅盖，转小火煮40分钟。
2、将冰糖倒入锅中，煮至冰糖完全融化。
3、放入木瓜轻搅，将锅中材料煮至沸腾即可。
木瓜薏米绿豆羹的功效与作用
1、木瓜具有清心润肺、健胃益脾、促进消化、养颜美容、润肠通便、行气活血[ 治疗学术语，指一种治法。]的功效。
2、薏米具有排毒、降脂、利尿排便、解热镇痛、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。
3、绿豆具有清热解毒、消暑止渴、利水消肿、促进排便、降血脂[中医降血脂高血脂、高胆固醇、高血压、高血糖、脂肪肝是现在的流行病，降血脂降血压因此成为一个热门话题。]和保护肝脏的功效。
4、木瓜薏米绿豆羹具有清热解毒、祛湿利尿、健胃益脾、清心润肺、利尿通便、养颜美容、降压降脂的功效。