功效[功效，汉语词汇。]:滋阴补肾[补肾，中医名词，指通过饮食、药补、健身运动、气功、针灸、**等手段达到改变肾虚的状态。]、润肠通便、明目活血、补肝补肾。
营养价值:蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、多种维生素、卵磷脂[卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。]、胡萝卜素、粗纤维[粗纤维（Crude Fiber，缩写CF），是膳食纤维的旧称，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。]、钙、磷、铁、钾、镁等。
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合便秘者、贫血者。
芋头[芋头，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。]花生黑米[黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。]粥
所需材料：黑米80克、芋头适量、花生适量、白糖4克。
芋头花生黑米粥[米粥分咸、甜两种。]的做法：
1、黑米洗净，泡发半小时后捞出沥干水分;芋头去皮切丁。
2、锅置火上，倒入清水、黑米、芋头、花生米[花生米是一种坚果，是指去掉花生壳的花生仁，属于绿色原生态食品。]以大火煮开。
3、再转小火煮至浓稠状时，调入白糖拌匀即可。
芋头花生黑米粥的功效与作用
1、黑米具有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精的功效。
2、芋头具有益胃健脾、润肠通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、调节中气、化痰、添精益髓等功效。
3、花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。
4、芋头花生黑米粥具有滋阴补肾、润肠通便、明目活血、健脾暖胃、补益肝肾的功效。