所需材料：大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]200克、甜玉米[甜玉米（Sweet corn）是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。]120克、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]100克、嫩姜30克、虾仁[虾仁，一种食品。]70克、小葱[小葱隶属于石蒜科葱属，别名：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。]1棵、香油适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、盐适量、水适量。
五彩虾仁粥做法步骤详解：
1、首先将大米用冷水泡上30分钟[分钟表示时间长度的词语，一分钟等于60秒。]，下锅前清洗两遍。
2、砂锅里的水烧开后放入泡好洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]的大米，盖上锅盖等再次开锅后用勺子搅拌[用手或器械在混合物中转动。]一下随后改为小火[小火，无焰的火。]煮30分钟左右。
3、趁这时将其余的食材准备好，首先把小葱和嫩姜清洗干净如图这样切好备用。
4、将虾头去掉剥开虾壳洗净，胡萝卜去皮洗净，甜玉米去叶子后洗净待用。
5、将虾去掉虾线后切丁，甜玉米剥下来，胡萝卜切丁备用。
6、时间到加入[汉语词汇，读音jiā rù，意思是加上，搀进去。]甜玉米搅拌均匀[均匀，指分布或分配在各部分的数量相同；大小粗细、时间的间隔相等。]开中火烧开。
7、接着加入胡萝卜搅拌均匀盖上盖子中火煮5分钟。
8、加入姜丝搅拌均匀小火在煮10分钟。
9、加入虾仁搅拌均匀小火煮5分钟。
10、加入适量的盐和适量香油搅拌均匀小火煮3分钟左右即可关火。
11、趁锅里的余热加入葱花搅拌均匀。
12、五彩虾仁粥就做好了，在砂锅里在焖3～5分钟左右即可盛出来稍晾凉即可开动了。