黑鱼海鲜[海鲜（Seafood），又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。]粥
所需材料
黑鱼一条、基围[基围是汉语词汇，解释为广东近海的田地，为防御水患，在周围修筑堤围，称"基围"。]虾半斤[半斤是动画《半斤八两》的角色，半斤从石狮子学院毕业，梦想成为最伟大的守护狮，他参加狮习计划，每天在执行不同地方的站岗任务时也发生着各种趣事。]、优质大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]适量[适量，指数量适宜；适当的数量。]、香菇适量、香菜[香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等英文名Coriander Herb。]少许[《少许》是一个汉语词汇，基本意思是许少、少数、短缺。]、香油[香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。]少许、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]适量、葱姜蒜适量。
黑鱼海鲜粥做法步骤详解：
1、黑鱼2斤左右一条，洗净[洗净，汉语词语，指把衣物、器物清洗干净的意思。]切片上浆[上浆是烹饪专用语，指用水淀粉和鸡蛋清包裹原材料以保留其水份使其滑嫩，多用于滑炒。]备用[备用，汉语词汇。](蛋清上浆、料酒，少许盐)。
2、基围虾半斤左右、洗净去线、去头备用。
3、把所有材料洗净，备用。大米入锅先煮至粘稠[粘稠是一个汉语词语，拼音是nián chóu，意思是浓厚而带粘性。]。
4、大米粘稠时按顺序放入香菇、基围虾、黑鱼片、等食材变色关火装入大碗中，加入香菜?、胡椒粉，香油调味即可。
5、出锅。