早晚喝粥，养生不难。清代黄云鹄在其《粥谱》中谓粥“于养老最宜：一省费，二味全，三浸润，四利膈，五易消化”，可见，粥在养生保健中的重要作用。
鲜美[鲜美是一个汉语词汇，现代有新鲜美味的意思，古代释义是鲜艳美丽（出自晋朝陶潜的《桃花源记》）。]虾粥
材料：大米[大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。]110克，香菇2-3朵，大虾[大虾是产于水中可食用的一种动物。]4只，姜1-2片，香葱2棵，香菜1棵，生抽1汤匙[汤匙是一个汉语词汇，拼音是tāng chí，指餐具。]，盐适量，白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]适量，鸡精适量，食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]2汤匙。
鲜美虾粥的做法：
1、所有原料清洗干净，大米淘洗两遍加水浸泡20-30分钟。
2、大虾挑掉虾线，剥去虾壳去掉虾尾留虾头[虾头是一款投票App。]待用[待用，是汉语词汇，拼音是dài yòng，解释为接待而拔用。]。
3、虾仁切1厘米小丁倒入生抽、白胡椒粉、鸡精腌渍待用。
4、姜切末，葱、香菜切碎待用，香菇(实用2朵)切小丁或小碎片待用。
5、锅烧热放入两汤匙的食用油，油5成热时放入虾头小火慢慢煎成虾油[虾油是用鲜虾为原料，经发酵提取的汁液。]，虾油盛出待用，虾头不要。
6、锅中加水，水烧开后放入泡好的大米，再次烧开后调小火煮30分钟(锅中要一直保持沸腾的状态)煮成白粥。
7、粥煮好后开中火，放入香菇煮3-5分钟.
8、放入姜末搅匀煮开。
9、放入腌好的虾仁搅匀煮开。
10、放入1大汤匙的虾油搅匀煮开(剩下的虾油可留作它用)。
11、放入适量的盐搅匀略煮3-5分钟，调入香葱碎和香菜碎就可以了。
12、鲜美可口，暖胃又养生。
温馨提示：
1、大米可以提前泡好，在煮粥的时候，就可以处理其他食材了。
2、虾油不可少，这是使粥鲜美的关键。
做菜网小贴士：
1、大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用。
2、大虾和月季花[月季花（学名：Rosa chinensis Jacq），被称为花中皇后，又称“月月红”，是常绿、半常绿低矮灌木，四季开花﹐一般为红色﹐或粉色、偶有白色和黄色﹐可作为观赏植物，也可作为药用植物，亦称月季-yuejihua]能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。