白萝卜[萝卜(学名:Raphanus sativus L. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。]粥
原料:白萝卜1个,粳米[粳米是大米的一种,常见的主食。]50克,红糖适量。
白萝卜粥的做法:
白萝卜、粳米分别洗净。白萝卜切片,先煮30分钟,加米[加米,伊斯兰教对大清真寺的通称。]同煮。如果不爱吃萝卜,可以捞出萝卜后再加米。煮至米烂汤稠,加红糖适量,煮沸即可。早、晚代粥食。经常食用[食用,意思是可作人的食物的。]。
功效:开胸顺气,健胃。适用于小儿消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群,是由胃动力障碍所引起的疾病,也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]、疳积腹胀。
做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]:
1、葡萄和萝卜不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素,如果将其与萝卜和起食用,食用后经胃肠道[《胃肠道》是2009年广东教育出版社出版的图书,作者是汪建平、许月梅。]的消化分解,可产生抑制甲状腺[甲状腺(拉丁语:Glandula thyr(e)oidea;英语:Thyroid)是脊椎动物非常重要的腺体,属于内分泌器官。]作用的物质,诱发甲状腺肿[甲状腺组织有强大的浓集碘的能力,人的甲状腺每天需要60--80ug的碘以产生具有生理活性甲状腺激素。]。
2、柠檬和萝卜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]c,而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。将柠檬与萝卜同时食用,柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏,失去原有的营养价值[营养价值(nutritional value),是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]。