黑糯米[黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。]，又叫做血糯米，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等，非常适合秋季滋补。之前用它做过芒果黑糯米白雪甜甜，就惊讶于它的好味，由于米质有糯性，煮粥米汤油亮粘稠，喜欢黏糯口味[《考古》1972年第5期引 满城 汉 墓出土错金银鸟虫书铜壶腹铭：“口味充闾，益肤，延寿谷病，万年有馀。]的朋友可以试一试，味道很好值得一试。
吃出好气色---红糖黑糯米粥
原料：黑糯米200g,水1500g。
红糖黑糯米粥的做法：
1.将黑糯米洗净后，加入水浸泡过夜。
2.将黑糯米连同浸泡的水，倒入压力锅[高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕平发明。]中压熟。
温馨提示：
1.关于水量[水量是汉语词汇，拼音为shuǐ liàng，意思是水的多少，流量。]。做粥对水量倒是没有特别严格。上述水量做出来的粥，不稀不稠，比较适合我的口味，请大家根据情况适当调整。
2.关于搭配[按适当的标准或比例加以配合或分配。]。可以加入莲子，花生，大枣，桂圆[桂圆亦称龙眼，是一种水果。]，红豆。请大家根据口味调整。
做菜网小贴士[源与英语谐音"small tips",大意为小知识或者作为补充说明时使用。]：
1、桂圆和红糖能一起吃:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效[治疗效应（果），简称疗效（therapeutic effect）与药理效应并非同义词，例如具有扩展冠脉药理效应的药物，不一定都有缓解心绞痛的疗效。]益，若与百合、红糖搭配食用[食用，意思是可作人的食物的。]，对妊娠杂症有一定疗效。
2、山楂和红糖能一起吃:山楂有活血化淤[活血化淤使血管畅通,血淤化开。]的功效，有助于解除局部淤血状态，若与红糖搭配食用，能为妇女提供较丰富的营养，对血瘀实证闭经有一定疗效。