原料：
家常挂面150克、猪瘦肉、番菇、黄瓜各100克、高汤[高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。]3杯、食用油2大匙、青椒[青椒为双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。]、红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。]、葱末、姜末[姜末是一道美食。]各少许。
调料：
酱油、绍酒[世界上有三大古酒：啤酒、黄酒、葡萄酒。]各1大匙、清醋[清醋以大米为原料，经液化、糖化、酒精发酵、醋酸发酵、后熟等工序精制而成，内含各种氨基酸和人体必需的18种微量元素，且不含任何防腐剂。]、红辣椒油各2/3大匙、精盐、味精、胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]各1/2小匙、香油少许。
酸辣三丝[“三丝”，是棉花界人士对混入棉花中异性纤维的俗称。]面的做法：
1、猪肉、香菇、黄瓜分别切丝、青椒、红辣椒切圈，备用。
2、炒锅上火烧热、下底油，放入**煸炒至断生，再加入葱末、姜末、酱油、绍酒翻炒入味，出锅装碗备用。
3、铝锅上火加清水，烧沸后下入挂面，煮12分钟至熟，捞出装碗，上码"三丝"。
4、另起锅，下入高汤烧沸，放入青椒、红辣椒，调入清醋，红辣椒油、精盐、味精、胡椒粉、香油、找好口味，浇入面碗中即可。