纯正咖喱鸡肉饭的作法
作法一
食物提前准备
鸡翅、稻米、圆葱、食用盐[食用盐是指从海水、**岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐，不包括低钠盐。]、白胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、食用油[食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。]、姜、咖喱酱。
方式流程
1、鸡翅清理干净，片面化划上两、三刀，添加盐、生姜粉和白胡椒粉。
2、擦抹匀称后盖上密封性，放进电冰箱中冷冻5-8钟头。
3、全部食物清理干净，稻米泡茶二十分钟，圆葱切末;葱剁碎。
4、锅里放少量食用油，放进冷冻好的鸡翅，猪皮的一部分朝下，文火渐渐地煎。
5、煎至表层发黄后盛出，留有的少量食用油将圆葱进行爆香至略微全透明。
6、将侵泡好的稻米放进蒸炒一会儿[2012年的《现代汉语词典》第6版 注音为 ： yī huì r（口语中也读yī huǐ r） 。]，再倒进咖喱酱膏和食用盐，煸炒匀称。
7、一会儿后退到电饭锅[电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。]中，先在底端铺成咖喱酱米，再放上煎好的鸡翅。
8、将剩下的白米饭[白米饭是中华民族的主食之一。]铺平在上面，添加冷水，按住做饭键，将咖喱米饭煮好。
9、饭焖好后盛入碗中，再加干柠檬片和薄荷草调料装点，就可以服用。
作法二
食物提前准备
鸡翅、稻米、圆葱、秋葵、青柠檬、食用盐、咖喱酱、植物油[植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。]、胡椒粉、九层塔。
方式流程
1、鸡翅用剪子去骨，用盐和黑胡椒粒将鸡翅抹匀称，腌渍2钟头以上。
2、腌渍好的鸡翅将水分控干，热锅引入植物油，调变文火，猪皮往下放进锅中，猪皮煎出柠檬黄盛出预留。
3、添加切割成丝的圆葱，炒至半透明，这时能够加热电烤箱150度。
4、加适当的咖喱酱，煸炒匀称，放进稻米，煸炒至植物油脂匀称裹在稻米上。
5、3分鐘后，添加鸡翅煸炒，一会儿后，添加少量冷水、食用盐，煸炒匀称。
6、放进电饭锅，按住做饭键;煮锅引入冷水，天赋加点植物油和盐，烧开，添加秋葵焯烫至翠绿色。
7、捞起来秋葵，晾凉预留，锅中白米饭快好的情况下割开秋葵和青柠檬，装饰设计下就可以服用。
作法三
食物提前准备
鸡脯肉400g、马铃薯1个、红萝卜1根、油适当、盐适量、咖喱粉[咖哩粉是由多种香辛料混合调制而成的复合调味品。]1块状、冷水适当
方式流程
1.米清洗干净，放进电饭煲中焖煮。
2.马铃薯、红萝卜削皮、清洗后滚刀块预留。
3.鸡脯肉清洗去植物油脂、肌肉筋膜后滚刀块预留。
4.锅中下油，放进鸡脯肉粒爆锅。
5.香菇牛肉掉色后放进土豆丁、胡萝卜[胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]丁煸炒。
6.煸炒一会儿添加冷水，未过土豆胡萝卜鸡脯肉丁就可以。
7.土豆胡萝卜丁煮开后放进咖喱粉。
8.料汁变粘稠后，放进少量盐就可以起锅。假如咖喱粉较为咸可以不加盐。