青椒[青椒为双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。]，是我们呢平时炒菜用的比较多的一种辣椒，我们用它可以配出各种菜样，今天呢，我们不说那么多，真奔主题——青椒炒蛋[用料材料 鸡蛋火腿丁西红柿丁洋葱丁培根碎做法1. 打俩鸡蛋...或直接用食堂里的蛋液/蛋清，或混合2. 自选各种材料3. 放油，鸡蛋，稍微凝固下菜，炒啊炒啊炒啊炒4. 最后：用火腿丁的话不用放盐！不然最好还是放盐5. 吃的时候上面可以撒胡椒粉=v=1...]的做法[基本解释1.处理事情方法。]，教大家如何做好吃的青椒炒蛋!
青椒炒蛋的做法
食材：
青椒2个、鸡蛋3个、盐1汤匙、葱2棵
做法：
1、青椒斜切或切段剁碎都可以，葱切碎
2、鸡蛋加适量的盐和葱花搅拌成均匀光滑的蛋液[是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。]
3、将青椒放入开水锅中焯烫捞出过凉水，记得在里面加少许盐和几滴油，可以让青椒色泽好看
4、将青椒放入蛋液中调拌
5、炒锅预热，倒入[倒入是一款休闲益智类游戏软件，支持Android 2.1运行系统。]半碗油，烧至7分热，倒入蛋液，此时火稍调小，锅要拿起，轻摇晃，让四周蛋液慢慢凝固[凝固（solidification）指在一定压强下，液态的晶体物质温度略微低于熔点时，微粒便规则地排列成为稳定的结构，由液体变为固体。]
6、凝固一面，拿起筷子在锅中哗啦几下，待到完全凝固后即装盘趁热食用
以上就是青椒炒蛋的做法，大家如怕特别辣的话，可以挑一些不辣的青椒，倒入蛋液后，此时火稍调小，锅要拿起，轻摇晃，让四周蛋液慢慢凝固!