孜然小土豆[小土豆，中国驰名商标、金华市著名商标。]的作法：
原材料：小南瓜500克，油2匙，盐1/2匙，糖1/2匙，辣椒粉[辣椒粉是红色或红黄色，油润而均匀的粉末，是由红辣椒,黄辣椒,辣椒籽及部分辣椒杆碾细而成的混合物，具有辣椒固有的辣香味，闻之刺鼻打喷嚏。]适当，花椒面[花椒面，就是花椒粉。]适当，五香粉[五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。]1匙，粗孜然粉1/2匙，芝麻1匙，大葱3-4根
作法
1、小南瓜无需削皮，洗干净，放进加了适当盐和水的锅中煮到可用木签轻轻地扎透。
2、小南瓜捞出，控干水份后，大葱切葱段。
3、锅内添加油，开*，将小南瓜放进，渐渐地旋转煎到小南瓜表层起了金**的皱褶时，先后撒进盐、糖、辣椒面[辣椒面是一道美食，主要食材是干辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等。]、花椒面、五香粉，让小南瓜匀称的沾上各种各样调味品。
4、略煸炒2-3分鐘，再撒上粗孜然粉和芝麻、葱段，出锅就可以服用。
小技巧
1、假如很难买到小南瓜，可以用大一点的马铃薯[马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。]替代，将马铃薯切割成一小块或小条都能够。
2、煮土豆要煮得完全，但不必过烂啊，木签能够随便扎透就好了。
3、朝天椒[朝天椒，辣椒变种，属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。]麻椒等依据自身口感调整使用量就可以。
在对孜然小土豆的作法了解后，制做孜然小土豆的情况下，全是能够依据以上方式开展，但是对孜然小土豆制做总数上一定要有效，孜然小土豆制做过多得话，凉了后会出现回生的状况，这一点制做孜然小土豆的情况下要留意的。