今天做菜网给各位分享土司的简单方法的知识,其中也会对全麦吐司面包的家常做法大全怎么做好吃视(怎样做全麦吐司面包)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
全麦吐司面包的家常做法大全怎么做好吃视
全麦吐司面包的做法1.在500克水中加入高筋面粉100克。
2.先将水与高筋面粉搅拌均匀。小火加热,需不停搅拌,以防锅底烧焦。
3.加热至65℃离火,面糊在搅拌时,会有纹理出现的状态。(我没有温度计,面糊出现纹理状态下就赶快关火,这个温度就差不多就是65度了)。
4.在面糊表面贴上一层保鲜膜,降到室温温度后使用。(防止水分流失及表面洁皮)。
5.高筋面粉140克,全麦面粉100克,白糖30克,盐3克,酵母5克,全蛋液30克,牛奶70克,汤种60克,黄油25克。
所有材料混合,放入面包机内(黄油除外),按动面包机标准面包键,10分钟以后,面团揉至光滑。
6.接着放入黄油,面团搅拌揉至扩展阶段。
7.面团放入盆中并盖上保鲜膜,进行基本发酵约40分钟。
8.发酵至两倍大,将食指在面团中间戳个洞,洞口不会缩,就表示基本发酵完成。
9.将面团滚圆排气,松弛20分钟。
10.把松弛好的面团分割成3个小面团,滚圆。
11.盖上保鲜膜中间发酵(松弛)15分钟。
12.将面团擀长排气,擀成椭圆形,翻面后轻轻地卷成圆柱形。
13.卷好的面包胚子。
14.在擀成椭圆形状。
15.从底部卷起。
16.卷好的面包胚子,分别放入吐司模内,进行最后发酵约50分钟,面团发酵至模具的八分满即可。
17.最后发酵好后,盖上吐司盖,放入预热的烤箱中,以190度烘烤40分钟,出炉后即刻脱模。(烤箱温度根据自家的烤箱来调节)。
18.烤好的全麦吐司面包。
19.掰开,看组织还不错,有拉丝。
法式吐司做法
法式吐司吐司,是英文toast的音译,粤语广东话叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形大面包。中文名法式吐司英文名toast主要食材白吐司4片,果酱适量,鸡蛋2个,鲜奶125毫升菜品特色制作工艺简单易学优选菜谱菜谱信息主料白吐司:两片鸡蛋:一个牛奶:100ml蜂蜜:适量黄油:一小片做法步骤1. 鸡蛋打散,一定要打的均匀哦,慢慢加入牛奶,一边加一边打蛋。把吐司完全浸泡进蛋液,充分吸收。2. 小火热锅,放入黄油一小片,我喜欢放健康的橄榄油或者葡萄籽油,煎至吐司金黄即可。3. 配上英式红茶,淋上蜂蜜,一顿温暖充满元气的健康早餐!基本内容法式吐司 [原料/调料] 白吐司2片、鲜奶200ml、鸡蛋2个、细砂糖1大匙、奶油2大匙、香草精数滴、草莓酱汁适量、薄荷叶少许、糖粉少许 [制作流程] ①先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁 ②将每片吐司对角斜切成2片三角形,再将吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成左右的状态 ③将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入三角形吐司煎至两面皆成金黄色即可熄火 ④将煎好的法式吐司放入盘中,淋上自制的草莓酱汁,再挑出颗粒完整的草莓放在吐司上,最后以薄荷叶及糖粉做成装饰即可相关搜索面包片早餐花样吃法切片面包早餐做法100早餐三明治100套最适合孩子的早餐面包片怎么做早餐奶酪吐司面包片的做法大全老式面包吐司面包是怎么切成一片一片的?
烤完了切的,我们自己在家里用普通的刀是很难切的那么整齐的。面包店的切片土司是用专门的机器切的。我见过,机器有很多的原形的齿轮一样的刀片,把面包放到机器上,那些齿轮就一起转,面包就被切成一片一片的了,每一片面包就需要一个刀片。切的很整齐。那个机器挺大的,估计不便宜,所以一般的小面包店都看不到。核桃吐司面包(面包机版)怎么做
核桃吐司面包(面包机版)1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机,饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放,不要让酵母碰到盐和糖。
2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色
3、按start,等面包机开始工作10分钟后加入黄油
4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。
大约2小时55分钟后面包烤好,扣出,一定放凉后再吃哦。
吐司有哪些吃法?
法国人的吐司吃法吐司有哪些吃法?它的做法是什么?
吐司是我家早餐中最常出现的食材了,别小看只是简简单单的面包片,它能变化出各种让你流口水的美食呢。一、三明治。作为上班族三分钟就可以搞定,平底锅刷上薄薄的一层油,打入一颗鸡蛋,小火慢煎变成微黄色,撒上些许的食盐和胡椒粉,火腿切片煎熟。铺上保鲜膜,上面放一片吐司,挤上番茄酱或者沙拉酱,依次把煎蛋,火腿,黄瓜片,生菜等等食材放入,再挤些酱料,盖上一片吐司,用保鲜膜包紧,对半切开就大功告成啦,营养健康又美味。二、吐司披萨。简易版的披萨,味道非常哇塞。烤盘铺上吐司,放一片芝士片,依次加入即食的胡萝卜丁,豌豆丁,玉米粒,火腿丁等等,再密密的撒一层芝士碎,如果你喜欢拉丝的口感,芝士一定不要吝啬哦。烤箱预热后放入烤盘,中高火烤10分钟左右,观察芝士全部融化就可以取出来了,满屋的奶香味,让人胃口大开呢。三、蜂蜜脆吐司。吃腻了软塌的吐司,我们换一种风味来尝尝。准备一个小碗,把融化的黄油(如果没有可以不用),蜂蜜和适当的白糖搅拌均匀。吐司切成四块,放入烤盘中,依次刷上蜂蜜水,反复多刷几次,让其充分吸收,喜欢吃甜的,可以在表面再撒一层白砂糖。烤箱预热180度,上下火均匀烤15分钟左右。期间不要离开人,随时观察吐司片,变为微黄色就可以取出来了。做好的吐司片放凉,酥脆甜香,一次吃不完记得密封保存,避免回潮哦。说到这里,我的口水已经忍不住往下流了,大家赶紧去试试吧,操作非常简单,秒变大厨,吐司新吃法,让美味翻倍。吐司面包的做法是什么?
教你吐司面包的做法,蓬松柔软,做法简单易学,小孩子的最爱吐司面包的做法配料
吐司面包的做法配料:原料:
高筋面粉250g,水135g,酵母3g、奶粉8g,糖50g,盐2g,鸡蛋30g,黄油25g。(同时揉了两个吐司,量加倍。)
做法:
·1、将原料(除黄油外)倒入厨师机。
2、揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油。
3、揉至完全,至可拉出细腻的薄膜。基本发酵至两倍以上。
4、分成六等份,滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成长舌形,然后卷起。
6、等距离排入吐司盒中。
7、最后发酵至8-9分满,(可以在表面均匀的刷上一层蛋液。烤好后表面很光亮。)
8、烤箱预热180℃,下层,上下火,放入吐司盒。(我用的是长帝空气炸烤箱。请根据自家烤箱做适当调整。)
9、吐司在烤箱内膨胀,烤35分钟左右(中途可以加盖锡纸。)。
10、烤好后脱模,在烤网上晾凉即可。
用土司面包怎么做简单营养早餐。越多越好。不要太难的