八宝饭是汉族的传统甜品，同时也是腊八节节日的食俗。由于八宝饭流行于全国各地，所以八宝饭的做法也是多种多样的，因此在下面小编整理了一些关于八宝饭的做法，还不知道八宝饭怎么做的朋友可要抓紧来看看了，不要到了腊八节或者说想吃八宝饭的时候还不知道怎么做喔。
鲜菇八宝饭
食材准备
大米，杏鲍菇，油，盐，红葱头，生抽，蚝油。
方法步骤
1、杏鲍菇洗净切成小丁，红葱头切小块；
2、起油锅爆香红葱头后下入杏鲍菇丁翻炒均匀并加入适量的蚝油与盐；
3、将大米洗净后加入电饭锅内，放入炒好的食材并导入适量的生抽；
4、注入适量的开水，盖上锅盖启动煮熟了即可。
椰香八宝饭
食材准备
糯米，椰果，葡萄干，核桃干，枸杞子，猕猴桃干，菠萝干，椰汁，猪油，白糖。
方法步骤
1、糯米提前淘洗干净后用椰汁浸泡一晚，水果干用请说浸泡至发软；
2、将糯米里加入白糖与猪油搅拌均匀后上锅蒸30分钟后取出加入葡萄干与也过拌匀；
3、准备一个大碗，碗底铺上水果干、核桃仁与枸杞子，将蒸好的糯米放入碗中；
4、上笼再蒸20分钟，倒扣在盘中即可。
椰子八宝饭
食材准备
糯米，椰子，蜜枣，葡萄干，枸杞子，莲子，冰糖。
方法步骤
1、糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好；
2、莲子、葡萄干、枸杞加水浸泡几个小时，椰子外壳洗净用菜刀砍出一个三角形；
3、椰子内只留一般的椰汁，将泡好的原料沥干水分，依次将所有食材放入椰壳内，封好椰壳；
4、放入高压锅中，蒸1个小时候关火，关火后焖30分钟，最后趁热砸碎食用即可。
南瓜盅八宝饭
食材准备
糯米，南瓜，糖，果脯，橄榄油。
方法步骤
1、糯米泡三个小时左右捞出，放蒸锅小火蒸二十五分钟左右；
2、南瓜从三分之一处切开，挖出内瓤后放锅里蒸5分钟左右；
3、糯米饭家糖、橄榄油搅拌好压实，放进南瓜盅里在蒸十分钟左右；
4、最后摆上自己喜欢吃的果仁就可以了。