今天美食菜谱网给各位分享玉米面条什么卤子好吃经验，其中也会对面条卤子的做法要详细过程(面条卤子做法大全家常)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
面条卤子的做法要详细过程
步骤：1.黄瓜切小丁。2.西红柿切小丁。3.木耳切碎。4.豆干切小丁。5.火腿切小丁。6.大葱切葱花。7.锅里放入适量油，烧热。8.放入葱花爆锅。9.放入所有切好的食材。10.放入酱油。11.放入五香粉。12.放入精盐。13.放入味精。14.取一小碗，放入一勺淀粉，调成水淀粉。15.将其倒入锅中。16.收汁至即可关火，盛出备用。17.锅里放入适量煮面条的水，烧开。18.水开后下入面条。19.面条煮熟后盛出。20.盛一碗面条，将适量面条卤浇在面条上拌匀即可美味享用。
在家怎么做纯玉米面条
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一道家常食品，无论是什么时间段吃都可以。多吃粗粮产品促进消化，对身体很好。而且减肥期间吃它更帮助减肥。它就是玉米面条，简单易做，让我们开始学习如何制作吧。准备原料：盐10g、葱丝20g、姜丝50g、鸡精10g、油20g、香菜50g、玉米面条200g、鸡蛋1个。准备配料：鸡蛋搅散，香菜切末。入锅煮制：锅中倒油，葱姜爆香，水开后放入玉米面条，调味。玉米面条煮熟后倒入鸡蛋，撒入香菜即可。拓展资料：玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜**分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。怎样制作玉米面条
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《玉米面条》很筋道面条卤的各种做法
京味打卤面做法：主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑
辅料：鸡蛋、手擀面
调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油
做法：
1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；
2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了；
3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。
4、煮面浇卤即可。
特点：亦饭亦菜，京味名食，老百姓的最爱，过年必备。
阳春面：
又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋)，与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。
西红柿打卤面的做法：
1. 鸡蛋放在容器内搅匀；
2. 西红柿切块；
3. 锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（金黄色即可）；
4. 放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；
5. 煮十分钟后加入盐和味精，勾欠后出锅；
6. 挂面（手干面最佳），煮熟后用凉水冲凉；
7. 面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。
大卤面：
先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉切大块或大片，不带汤炒成臊子，浇上稠糊状芡汁。再用麦粉扯面条，面宽两厘米以上，煮熟面条，捞入大碗中，浇上臊子，调入油泼辣子、醋、盐等佐料即成荤大卤面。臊子中不放肉则为素大卤面。特点是面宽、腰子大、碗大、臊子稠，与面条紧紧粘在一起，味美可口，充分体现了西北人粗犷豪放的性格。