今天美食菜谱网给各位分享如何把糕切成菱形经验，其中也会对重阳糕制作步骤(重阳糕的制作方法简单)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
重阳糕制作步骤
[桂花重阳糕]【所需材料】：粘米粉200g、糯米粉200g、水180g、细糖100g、红豆沙500g、桂花适量、红枣、葡萄干适量【烹饪过程】：步骤1把我们做重阳糕的材料都准备出来，我们会用到糯米粉200g、粘米粉200g、水180g、细糖100g、桂花适量、红豆沙500g、葡萄干、红枣适量，准备好之后就可以开始做啦！步骤2拿一个盆，盆里放入粘米粉和糯米粉再加上适量的白砂糖，把面粉和白糖混合均匀后，把水慢慢的少量的加入到面粉里面，用刮刀把面粉搅拌到半干半湿的状态，用手捏一下能把面粉捏成团但是比较容易散开的状态就可以了，放到一边静置一会让面粉把水分吸收一下。步骤3面粉静置好了之后用手把面粉中的小疙瘩都搓开搓散。步骤4搓好之后咱们把面粉过一下筛，过筛的时候要用粗一点的网，因为面粉里面有面疙瘩所以筛的时候会比较困难，但是大家一定要有耐心哦！大家还可以用勺子或者刮刀把面粉往下压一下，面粉过筛之后是那种比较松散的状态，大家不要去按压，一旦按压面粉就又会结块了，就白过筛了。步骤5我们取一个蒸笼，把纱布用水打湿，把纱布铺在蒸笼里面，大家没有蒸笼可以用其他的模具，在内壁涂上一层油防粘，然后把筛好的粉铺在蒸笼上一层，然后用刮板把面粉刮平。步骤6把蒸笼放入到蒸烤箱里或者蒸锅上蒸上个15分钟左右定型。步骤7把面粉蒸好之后拿出来，把豆沙馅铺在面粉上面铺上薄薄的一层，再把面粉筛上一层在豆沙馅上面，用刮刀轻轻地刮平，再次放入到蒸烤箱或者蒸笼里面，再蒸上个15分钟左右。步骤8然后还可以多弄几层，每次的面粉和豆沙馅都不要过厚，每放一两层都要蒸一下，在最后一层的表面撒上适量的红枣和葡萄干再放上适量的桂花，还可以放一点自己喜欢的干果，我放了一颗核桃。步骤9最后一层面粉弄完之后把蒸笼放入到蒸烤箱或者蒸笼里面，蒸上个30-40分钟。步骤10时间到了之后把重阳糕从蒸锅中拿出来，趁热吃更好吃，非常的香，很软很糯，大家也可以切成块，如果要切成块就需要冷却之后脱模之后再切，热的时候切很黏很难成型。
糯米切糕怎么做
糯米切糕！甜甜糯糯！花糕的做法大全图片
主料面粉 (适量)
老面 (适量)
辅料
阿胶蜜枣 (适量)
厨具
蒸锅
分类
主食 甜味 技巧 一小时 普通难度
面团和好后盖上保鲜膜，发酵到原面团的两倍大，把发酵好的面团揉成光滑状。
取一小盘阿胶蜜枣。
取一块面团，搓成长条。
S形对着卷起来，中间卷上蜜枣。
用筷子在中间夹一下，夹成4个圆。
用刀在四个圆卷上各切至圆心。
弄成花的形状。
若是做两层的，可再做一个叠在一起。
叠好后的。
上锅蒸熟即可。
切糕怎么做
《糯米切糕》凉吃老筋道了祛湿红豆糕的做法步骤图，祛湿红豆糕怎么做
用料 红豆 250g 猪油 80g 冰糖 80g 麦芽糖 50g 祛湿红豆糕的做法 红豆加清水浸泡一晚，中间需要多次换水 把豆子煮烂，用筛子略微滤干 倒入料理机加适量水搅打成泥 用不粘锅全程中火翻炒红豆沙，炒至略干时加入冰糖、猪油、麦芽糖，一直翻炒直至成团 用月饼模具压成型，密封冷藏保存 祛湿养颜的小糕点芒果马蹄千层糕的做法步骤图，怎么做好吃
芒果椰汁千层糕用料 芒果2个约400克椰浆200克鱼胶粉40克清水100克砂糖10+60克步骤 1芒果取果肉，放入搅拌机拌碎， 越细腻越好，加入10克砂糖，如果太浓稠可以加少许冷开水，搅拌好的芒果果汁约为300克。如果想成品更细腻，可以把芒果汁过筛一次。步骤 2芒果汁300克+鱼胶粉20克 用容器盛好，隔水蒸6分钟，直至鱼胶粉溶解。取出，自然冷却备用步骤 3椰浆200克+清水100克+砂糖60克+鱼胶粉20克 用容器盛好，隔水蒸至砂糖和鱼胶粉都溶解，同样，让其自然冷却备用。步骤 4现在开始倒第一层椰汁层进模具，放入冰箱冷藏20分钟左右，视厚度而定，确定凝结后再倒入芒果层，如此类推，直至完全倒完。步骤 5点击查看大图完成后，至少再冷藏4小时以上，最好过**更佳 。然后就可以切片饱吃一顿了。^^小贴士制作过程其实不复杂，但真的好耗时间，要很耐心才行喔！哈哈！花糕的制作方法
花糕的制作方法食材：步骤：将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手捏粉子成团不散垮即可。搅糖中川白糖89%、花生油5.5%、饴糖5.5%。制作同“花糕”中搅糖的制作方法。搅糖与回粉混合，并反复滚压，使之柔软。再将其中40%的糖粉，用40眼筛子过筛，作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉。酥桃仁切碎后，用白糖水漂湿。白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水锅内溶化而成(水量为所用白糖的25%)。然后混合其余的川白糖，并与中层糖粉拌合均匀。用专制木盆。装盆时，底、面糖粉各半，中层糖粉为总量的2/3，先装底糖粉，并用铜镜走平，再装心料(中层糖粉)，再走平，然后装面糖粉，并走平压紧。装盆后，在盆内按长约4.5厘米、宽约1.5厘米、厚约1.5厘米的规格切块成型。自己做重阳糕怎么做?
重阳节被称为“登高节”，与登高相联系，有吃重阳糕的风俗。高和糕谐音，作为节日食品，最早是庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意，之后民间才有了登高吃糕，取步步登高的吉祥之意。重阳吃糕称为很多地方的习俗，在北方，吃重阳糕之风尤盛。在重阳这一天，一家人在一起，吃上这份精制的糕点。准备食材：粘米粉、糯米粉、糖、豆沙、桂花蜜、红枣、坚果1、粉和糖混合，分次加水，再搅拌到没有干粉；2、将粉过筛，放入模具中，先取一半上锅蒸5分钟；3、加入豆沙，抹平整；4、加入桂花蜜，抹平整；5、再放入剩下的粉，铺满；6、将红枣、坚果、葡萄干之类的东西放在上层，点缀一下；7、最后蒸上20分钟即可完成。。如何做马蹄千层糕
教你椰汁马蹄千层糕爽滑Q弹的做法