今天美食菜谱网给各位分享大萝卜缨子怎么腌制方法经验，其中也会对萝卜缨腌酸菜怎么做(腌萝卜缨子酸菜的做法大全)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
萝卜缨腌酸菜怎么做
将叶子洗净，晒干，不要太干，切成小碎粒状，然后准备好一个腌菜坛子，洗干净晾干，将切好的叶子拌上盐（量的多少看个人口味，如果保存时间长点就要多加盐，如过几天就是吃就可以少放盐）姜、葱末，少许味精，放置坛中密封即可。一、萝卜叶十字花科植物白萝卜的叶，可食用。二、萝卜叶腌制酸菜的方法：（一）食材主料：萝卜叶六棵辅料：盐、冰糖块适量（二）步骤1、准备材料：将凉好的萝卜叶洗净控干水分，准备好盐和冰糖；2、把控干水分的萝卜叶躺开，撒盐抓韵，让叶子都有盐；3、把摸好盐的萝卜叶打圈放入盆里，静置三十分钟；4、静置好的萝卜叶放入容器（玻璃罐）中，把腌出的汁水一起到入容器中，将萝卜叶压实；5、压实之后放入冰糖块，用一块石头压在上面，萝卜叶都寖在汁水里，盖上盖子密封，放至阴凉通风的地方，几天可用（炒或者凉拌介可）。
萝卜英子怎么腌制？
萝卜缨子洗净控干水，切成末，用盐腌，完后挤干水，加点香油，白糖，喜欢辣的可以加点红油即可。我们家还喜欢撒点炒熟的白芝麻，更香。特别好吃萝卜缨子怎么腌制成咸菜
萝卜缨子怎么腌
材料白萝卜1根，盐 1汤匙（15g），辣豆瓣酱 2汤匙（30g），白醋 1汤匙（15ml），蒜末 2茶匙（10g），芝麻香油 2茶匙（10ml），白砂糖 20g，广东米酒 2茶匙（10ml），凉开水 1000ml做法白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓拌均匀腌制15分钟。 用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上 将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水（150ml）混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。 将做法2的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。 将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。小诀窍:腌制白萝卜应选择大小适中、表皮包满、新鲜、水分充足者。无需刮皮，带皮的口感更有层次。切白萝卜片时不要切得太薄，太薄虽然易入味，但就不脆了。另外，白萝卜有强烈的辛辣味，所以在第一次压出水后，以凉开水揉洗一下，再压一下让辛辣味去除得多一点，腌渍的时间也相应比其他酱菜久一点，这样做出的腌萝卜口味更好。 分享快速腌制酱菜的方法，少则几小时，多则两三天就可以吃到可口的酱菜了。自家速腌酱菜的要点： 腌制酱菜时，食材选择通常以口感脆、纤维多又水分少的瓜菜类为主，除了本文介绍的制作酱菜的4种食材外，南方多见的大头菜、榨菜头，北方多见的芥菜疙瘩、雪里蕻都可以尝试。 制作酱菜时，用盐使食材脱水后，清洗及腌制的过程都需要使用凉开水，这主要是从保存的的卫生角度考虑，如果使用自来水容易使制作好的酱菜变味及变质。 制作好的酱菜如果不需要立即食用，腌制2—3天，不仅使酱菜更入味，口感也更好。 未食用完的酱菜，可以放入消过毒的玻璃瓶或者保鲜盒中，存入冰箱冷藏即可。凉拌萝卜缨子的做法大全
现在正是萝卜缨子大量上市的时候，到处可见农民在卖。萝卜缨子即萝卜菜的茎和叶，萝卜缨的营养价值很高，纤维高，其性味甘苦平，具有消食理气，健胃消食的作用，并能防治肠炎。《饮片新参》简要地说它能“生津利气，化湿排毒。”其实萝卜缨子不但包馄饨，煮汤，炒菜好吃，凉拌更妙，它不但保留了萝卜影子脆脆的口感，而且经过焯烫以后的萝卜缨子已经没有苦味了，拿着香油，糖，盐，生抽那么一拌，独特的清爽味道就出来了。凉拌萝卜缨子主辅料：萝卜缨子一小把、盐适量、白糖少许、生抽少许、香油适量、熟白芝麻适量凉拌萝卜缨子的做法1、萝卜缨子洗净备用2、锅里水烧开，放入萝卜缨子，加少许油焯烫1分钟捞出3、捞出的萝卜缨子过凉开水4、把萝卜缨子挤干水份，切成小段5、把切好的萝卜缨子放在盘子里，加盐，少许糖，少许生抽，适量香油，适量熟白芝麻拌匀即可食用。特别提示：想要萝卜缨子清脆不变色，焯水时间不可过长，焯水的时候加少许油可以让颜色更脆绿，过凉水可以让萝卜缨子口感变的更脆，同时不容易变的颜色发黄萝卜缨子煮过怎么腌制
腌萝卜缨主料萝卜缨子500g辅料盐适量步骤1.取嫩一点的萝卜缨子，洗干净。2.晾晒一天左右，使得萝卜缨子干干的。3.晒干干的萝卜缨子，叠在一起，放两三天左右。4.等到叶子变成这样黄黄的了就可以了。5.将萝卜缨子切短。6.放容器中，加适量的盐。一般是一斤菜一两盐。7.用手使劲挤压，使得盐和叶子充分结合。8.然后放容器中，压实。9.上面压上重物。10.这样的好几天，等到出水了，就可以了。小贴士萝卜缨子不能晒得太干，太干做好后会缺少鲜味的。萝卜缨子怎么吃
炒萝卜缨子的做法具体如下：食材准备：萝卜缨子2把，泡椒，泡姜，大蒜，豆瓣酱，花椒粉，鸡精适量。1、新鲜的樱桃萝卜缨子洗净。 2、去除根茎。3、开水锅里烫，时间不能太长，不然颜色会变黄，大概一分钟左右就可以了。4、烫过后的叶子放入冷水中降温，并迅速换水，以免高温让叶子变黄。5、叶子浸泡二十多分钟去苦味。然后整理挤干多余的水分。放在砧板上切成碎粒备用。6、泡椒切小段，泡姜和蒜切沫，豆瓣酱备用。7、锅中放热油，下蒜和泡姜爆香。 8、下泡椒炒香。9、下豆瓣酱炒香。10、然后下准备好的萝卜缨子。11、炒3-5分钟就可以出锅了。如何腌制萝卜缨子
萝卜缨子怎么腌制成咸菜