今天美食菜谱网给各位分享炖羊肉汤放什么最好喝经验，其中也会对羊肉汤都放哪些香料(羊肉汤所需要的四种香料)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
羊肉汤都放哪些香料
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煮羊肉汤需要那些调味料,怎么配料?
佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例。内容拓展：一、煮羊肉汤放什么调料 1、先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅。2、同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。二、羊肉汤1、羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。2、杂割,为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉,弃下水甚感可惜,即将羊下水拾回洗净,煮熟,配以大葱、辣椒吃,其味甚美。太后品尝后,赞誉不止,即赐名"羊杂割"。从此逐渐流传,成为民间风味小吃。煮羊肉汤需要那些调味料,怎么配料?
佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例。内容拓展：一、煮羊肉汤放什么调料 1、先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅。2、同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。二、羊肉汤1、羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。2、杂割,为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉,弃下水甚感可惜,即将羊下水拾回洗净,煮熟,配以大葱、辣椒吃,其味甚美。太后品尝后,赞誉不止,即赐名"羊杂割"。从此逐渐流传,成为民间风味小吃。怎么做出鲜美好喝的羊肉汤呢？
越简单的调料，越能体现出羊肉汤的鲜美味，若是使用不当，调料乱放，不但会造成鲜味度降低，还会破坏一定的营养，必须要放的有料酒、花椒粉、生姜，这些都是去腥提鲜用的，八角、大料之类的尽量少放，羊肉不能八角，稍微有点厨艺的应该都懂，清汤羊肉特点：汤色清澈，清香爽口，回味悠长，香料不仅要少放，而且黑色的一律不准放，羊肉可以下点胡萝卜块，非常完美。炖羊肉，直接下锅炖不对！多放点白萝卜，汤汁不腥不膻，鲜香美味！炖羊肉汤食材：羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜调味：食盐、胡椒粉1、准备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。2、浸泡羊肉，羊肉装入碗中，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间记得多更换几次清水，然后再控干水分。3、萝卜能够去腥除膻，地球人都知道，萝卜能吸收腥膻味，让小朋友也能爱上羊肉，白萝卜切掉2大片，改刀成四方块，生姜切3片，大葱切两段。4、锅里加凉水，放入泡好的羊肉，焯水一定要凉水下锅，再放1勺料酒，2片白萝卜，1勺米醋，这些都能有效去膻。5、随着大火沸腾，锅里开始有浮沫，记得一定要撇掉，一直煮5分钟左右，把浮沫捞干净为止。6、将羊肉捞出来，冲洗干净，再次控干水分，只要羊肉就行，其他的辅料一并扔掉。7、羊肉放进锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入一勺料酒，开始清炖，开锅大火转小火，羊肉要炖大约2个小时左右。8、羊肉炖到大约1.5个小时，再把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透，整个过程2个小时。9、出锅前10分钟，再放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味，清炖羊肉汤就做好了，原汁**，不需要加什么调味料，加盐就好了。技巧总结1、炖羊肉汤，记住不要加任何大料，清水熬羊肉汤，如果汤想变成奶白色，再加两根羊棒骨。2、料酒、胡椒粉、萝卜、生姜，这些都是炖羊肉必备的辅料，不仅有去异功能，还可以增香。3、羊肉汤讲究的是原汁**，不需要加什么调味料，只加盐就够了。羊肉汤怎么煲要什么食材？
1，当归生姜煲羊肉 材料：羊肉或羊排500克，生姜10克，当归5克，大葱，料酒，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉． 羊肉过水焯一下，放砂锅里，加入生姜，大葱，当归，料酒，点少许醋去腥．煲二个小时左右，快出锅时加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味．这道羊肉煲煲出的汤是奶白色的． 2，*参煲羊肉 材料：鲜羊肉500克、*参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜10克。大葱，盐、鸡精、白糖、胡椒粉少许、绍酒，醋。 制法: （1）羊肉砍成块，*参洗净，红枣、枸杞泡透，生姜切片。 （2）锅内加水，水开时，放入羊肉块焯一下，捞起冲净待用。 （3）将砂煲置于火上，放入羊肉、点少许醋去腥，放生姜、*参、红枣、枸杞、大葱，绍酒，入清水，加盖大火烧开转中小火煲2小时左右，加盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味即可。 3，白萝卜煲羊肉 材料白萝卜1根，羊肉500克，猪脊骨150克，大葱、老姜、枸 杞各少许，盐，鸡精，料酒，醋． 做法 （1） 猪脊骨、羊肉斩块；萝卜去皮洗净。 （2） 锅内加水，待水沸时，放入猪脊骨、羊肉焯水洗净． （3）将沙锅置于火上，放入猪脊骨、羊肉、加少许醋去腥，加入萝卜，大葱，老姜、枸杞，煲2小时左右后，调入盐、糖，鸡精，即可。 4，红焖羊肉煲 材料白萝卜1根，带皮羊肉1000克，大枣5个，郫县豆瓣酱30克，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、香菜，老姜、枸杞各少许，盐，糖，鸡精，料酒，． （1）羊肉砍成块，过水焯一下，捞起冲净待用。 （2）锅内下油烧热，放葱姜爆香，放入羊肉煸炒，放郫县豆瓣，老抽炒至上色，加料酒，加盐，糖，加水加八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，茴香，大葱、老姜、枸杞，大枣，大火开后去浮沫，再转入砂煲加盖小火煲六七成熟时放入萝卜，煲至酥烂后，加、鸡精、胡椒粉调味，放香菜未即可。 电饭锅均可煲!!炖羊肉加什么中药好？？？
补阳气的小食方炖羊肉汤时需要放什么配料呢？
炖羊肉汤时，切记不要直接炖，多加关键这1步，羊肉无膻味