今天美食菜谱网给各位分享如何学习做香港奶茶经验，其中也会对如何学习制作奶茶！(怎么学做奶茶?)进行专业解释，如果能碰巧解决你现在面临菜谱的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
如何学习制作奶茶！
秘制奶茶的具体做法和教程。
自己怎么在家做奶茶？
正宗港式奶茶，煮茶撞茶撞奶怎么做如何做
正宗港式奶茶，煮茶撞茶撞奶的做法步骤正宗港式奶茶，煮茶撞茶撞奶的做法图解11.
把茶粉放入茶袋里，放入茶壶，加入沸水1100ml，泡十秒左右，拿起茶袋，放到拉花杯上面，把壶拿起来，把里面的茶高空倒入拉花量杯里（要高空倒入，因为撞茶嘛，呵呵），再重复把量杯的茶高空倒入壶里，重复两三次（这样冲出来的奶茶才更滑哦），然後倒入壶后盖上盖子小火煮四五分钟（如图）
正宗港式奶茶，煮茶撞茶撞奶的做法图解22.
煮好后，又重复刚刚撞茶的步骤，重复两三次，又盖上盖子继续小火煮茶！（图中一个茶壶跟拉花量杯）
正宗港式奶茶，煮茶撞茶撞奶的做法图解33.
图中为撞茶过程！煮好后继续撞茶，整个过程煮茶三次这样，最後一次煮好后，盖子盖著焖三分钟左右！
正宗港式奶茶，煮茶撞茶撞奶的做法图解44.
准备淡奶，现在要撞奶了，跟刚刚方法一样，一定要高空把奶撞入茶里面哦，最後把糖加入就可以了！茶汤跟奶还有糖的比例是1100：330：60！
不想做那麼多的亲可以按这个比例减量哦，要做多也是按这比例哦！
正宗港式奶茶，煮茶撞茶撞奶的做法图解55.
完成後的奶茶很滑
求教香港奶茶怎么做
茶餐厅的"**奶茶"吗？我看过一个电视节目介绍过首先是茶叶，不是用单一的红茶，是用不同的茶叶混合成，用哪种、比例如何，不是每家都一样，有些可以说是秘方，不外传的
第二，奶也不是全是用淡奶的，有的茶餐厅是用淡奶，有的是用鲜牛奶，亦有是用炼奶的，用炼奶的喝的时候不用加糖的了
香港的茶餐厅煮茶的方法很考究的，茶不是一次便煮好，先是用**当是茶叶隔,煮好第一次后，用两个茶壶把茶倒来倒去几次，叫做撞茶，再煮，这样茶便会"滑"
奶和茶的比例也很重要，节目中说为什麼茶餐厅都用同一种的杯子，那是因为那种杯子上有坑纹的，奶要刚刚到那个坑纹，再将杯子加满茶，那比例就刚刚好，奶茶就够"厚身"
节目中还说若在家中煮，当然用不到**茶壶去撞茶，但一定要用小茶壶煮，可是我忘了是什麼原因了
港式奶茶为什么弄不出那种味道？？
原料： 1．袋装立顿红茶（一个大杯子放两袋立顿的量，红茶味道不足奶茶就一定不会好喝） 2．雀巢三花淡奶,一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根据口味不同以及勺子大小不同各异，应自己掌握，并非奶越多越好喝）。 3．淀粉少许〔一小小小撮〕，用少量水搅匀。 4．白糖适量。 做法： 把红茶包放在水里（一大杯的水量），加入三花奶，在锅中烧煮，煮开以后再用小火继续烧，并加入糖，淀粉汁，煮至滚开后继续烧一小会儿即可。 千万别觉得加淀粉别扭，原来没有加的时候总觉得什么地方不够好，茶稀稀的，总做不出香港一些小店做的奶茶那种又浓稠又滑口的感觉，直到灵机一动加入了丁点儿淀粉，味道那个不一样啊，LG喝了直咂嘴！但是淀粉千万不能多加，不然就变成奶茶羹了。 1. 先将大约 100cc 清水注入单柄锅内，用猛火煲滚。 2. 水滚后不用离火，将 4g 的红茶叶加入沸水中。 3. 持续加热1-2分钟，轻轻摇晃单柄锅或用茶匙轻轻搅拌，令茶味更均匀。 4. 两汤匙植脂奶粉及 20g 糖。 5. 轻摇单柄锅，令牛奶与茶液混合。 6. 再度加热，开始滚起便立即熄火。 7. 将香浓的奶茶倒进杯中，记得用滤茶杓隔茶渣。想知道港式奶茶的详细做法
香蕉奶茶做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意：
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍
就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶
做法：
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。
做法：
用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
香港奶茶怎么做 香港奶茶的做法
1、茶包入茶杯，水煮沸，高冲入杯；2、盖住茶杯，焖2-3分钟；
3、将茶包拿出，放在另一个空杯中，将满茶的杯快速冲撞入其中；
4、如此步骤，重复6次，称为“撞茶”
5、茶撞好后，淡奶装入其中一个空杯，将红茶快速冲入淡奶内；
6、加入炼奶、蜂蜜调味。
怎么把港式奶茶做的醇厚一些？求正宗制作港式奶茶的方法？
你少加了一样——焦糖 ，焦糖是港式奶茶里必不可少的东东，主要作用就是提升奶茶的香醇度。另外还可以在奶茶表面加淡奶油（无糖奶油，超市有售 建议买雀巢的）味道更香醇。调配方法：在250ml的雪克杯里面加入一平勺奶粉（我一般用雀巢的），四分勺砂糖，四分勺焦糖，再加入红茶至250ml刻度处，搅拌均匀 倒入杯中 沿着杯子边沿在奶茶表面挤上一圈淡奶油。
我上面所说的勺子可以等同于你们家饭桌上用的汤勺，容积大概是25ml.
我想学做港式奶茶！
港式奶茶以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较**奶茶更为复杂，要经过撞茶（拉茶）的工序以保证奶茶中保留茶叶的浓厚，这和香精勾兑的结果是不同的。基本原料：立顿袋装红茶（原产地是斯里兰卡，整袋的那种，而非一小包），淡奶或者是牛奶（是牛奶的话要求纯度较高），糖
茶水冲泡方法：
1、 按1：1的比例各放5匙散装红茶入茶袋，加入烧开的水冲均匀茶粉（水与茶叶的比例是5：1），将火调大，晃动茶袋，这是第一次拉茶。
2、 将茶袋放入另一个红茶壶中，再用第一次的茶汤，将茶粉冲均匀，这是第二次拉茶。
3、 再拉第三次。
至此，茶水制作完成。
之后，在茶水中加入“奶”的成分。有人建议添加全脂奶粉，我并不认同。加入淡奶能很好的保留茶叶的味道，但又保留淡淡的奶香，这是港式奶茶的精髓。（注：根据口味不同以及勺子大小不同各异，应自己掌握，并非奶越多越好喝〕。
最后加糖，这取决于个人的口感。
港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。但港式奶茶含有较高的热量，长期大量饮用会使血脂肪和胆固醇升高。奶茶虽好，不易贪杯，一周3-4杯解解馋就足够了。