今天做菜网给各位分享炖小鸡腿土豆的做法大全家常的知识，其中也会对土豆炖鸡腿的做法(土豆炖鸡腿的做法大全)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
土豆炖鸡腿的做法
土豆烧小鸡腿怎么做好吃，土豆烧小鸡腿的家常做法
鸡腿烧土豆的做法步骤1用纯净水泡鸡腿，泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。2葱姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。3泡出好血水的鸡腿切成块，大点的一个鸡腿我一般就切两刀，用刀背敲断 鸡腿再切。4土豆去皮切块。5油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。6加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒。7加入土豆块翻炒几下。8加入纯净水低于菜的高度，不要加多。大火炖开后转中火继续炖，加入盐。9青椒洗干净掰成小块，据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。10菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。11关火加入味精翻炒装盘了~！土豆烧小鸡腿怎么做好吃，土豆烧小鸡腿的家常做法
鸡腿烧土豆的做法步骤1用纯净水泡鸡腿，泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。2葱姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。3泡出好血水的鸡腿切成块，大点的一个鸡腿我一般就切两刀，用刀背敲断 鸡腿再切。4土豆去皮切块。5油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。6加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒。7加入土豆块翻炒几下。8加入纯净水低于菜的高度，不要加多。大火炖开后转中火继续炖，加入盐。9青椒洗干净掰成小块，据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。10菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。11关火加入味精翻炒装盘了~！鸡腿炖土豆的家常做法大全
鸡腿炖土豆的家常做法，你学会了么？土豆炖鸡是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，不油腻很爽口。经常食用可以补充人体所需的多种营养物质。下面小编根据自己做的土豆炖鸡给大家说一下具体的做法。用料 鸡腿4个 土豆1个大个子的 胡萝卜1个，不喜欢就不加 料酒，生抽，老抽，五香粉，胡椒粉，糖，盐适量做法1.把鸡腿洗干净，用厨房纸吸走水份，在鸡腿上拿刀划几下方便入味儿。 2.锅中到油，小火，把鸡腿放入锅中煎，两面金黄就OK啦，土豆胡萝卜切块倒入锅中，翻炒一下，火开到正常大小。3.倒入料酒，生抽，老抽，五香粉胡椒粉，糖，翻炒，这个量全凭自己喜好和经验，中餐这方面还是比较随意，不像烘培类要求精确，然后加入热水和所有食材齐平，大火烧开转中火炖25分钟左右，出锅前根据口味选择是否在加点盐。小贴士配上大米饭真是无与伦比！红烧鸡腿炖土豆的做法
鸡腿炖土豆准备食材：冷冻鸡腿、土豆、大葱、生姜、蒜瓣、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽、食盐、食用油我们从外面直接买鸡腿，这些鸡腿都是冷冻过的，所以可以一次性多买点，四五个分装起来，封口绑紧，放进冰箱继续冷冻，想吃的时候，直接取出一袋，进行处理烹饪就好了，非常方便。提前取出冷冻鸡腿，放置几个小时，自然解冻，我每次都是早上起床取出鸡腿，到中午做饭的时候，鸡腿已经化冻了，自然解冻不会影响鸡腿的肉质。鸡腿剁成大块，不要剁太小了，然后把鸡腿块清洗两遍，再放清水中，撒一大勺食盐，搅拌后浸泡半个小时。浸泡时间到后，将鸡块捞出再清洗两遍，这时候的鸡块就非常干净了。接下来将鸡腿块倒入锅中，加适量清水，放入葱段、生姜片，大火煮开，倒入一勺料酒，焯水两分钟，去掉浮沫，因为经过浸泡，所以浮沫都少了很多。炒锅烧热，倒入食用油，烧热到五成后，倒入葱姜蒜、八角炒香后，倒入鸡腿块翻炒，再放几颗冰糖翻炒。冰糖融化后，再倒入适量生抽和老抽，翻炒之后，加入没过鸡腿块的热水，大火煮开，再盖盖子小火焖煮。焖煮到鸡腿块熟透后，倒入切好的土豆块，爱吃青椒，也可以放一点青椒进去，也可以放几块胡萝卜，撒适量食盐调味，再继续盖盖子小火焖煮。煮到土豆熟透后，开大火收汁，汤汁变得浓稠后，鸡肉变得更加入味，肉质鲜香滑嫩，土豆软烂软绵，关火后，撒上少许葱花，一锅鸡腿炖土豆就做好了。现在大家都会做这道菜了吧，想吃肉了简单做上一锅鸡腿炖土豆，太下饭了，比买的还香。做好这几点：鸡腿冷冻得像石头，那么一定要自然解冻，这么做不会影响肉质；鸡腿不能直接炖，也不能先焯水，要先将鸡腿块放盐水里浸泡一段时间，排出血水，很多人做的鸡块有腥味，那是因为少了这一步，鸡腿是经过冷冻的，血水凝聚在了骨头上，经过浸泡后，血水才会慢慢渗出来，血水少了，做好后自然没有腥味；炖鸡腿时，不要急着撒盐，等到鸡腿肉炖好后，再撒盐，肉质会更加嫩滑，不要怕不入味，其实炖熟后的肉再撒盐更容易入味；另外鸡腿焯水时，要冷水下锅，而鸡腿炒好加水时，要加热水，这样做鸡肉会更加软嫩。炖土豆怎么做好吃，鸡腿炖土豆的家常做法
怎么样做鸡腿炖土豆需要配什么料
鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。需要的配料如下：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量制作步骤：1. 买回来的鸡腿；2. 用刀切成块块；3. 放盐和酱油鸡腿肉腌一下；4. 葱姜蒜备用；5. 锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下；6. 炒得差不多啦，加入适量的水；7. 土豆去皮洗净；8. 切成小块；9. 鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟；10. 盛出来可以吃啦，味道很不错啊。成品图可以参考下图制作方法二：第1步、备好食材:鸡腿切块，土豆去皮。第2步、鸡腿焯下水，剩鸡爪子也一起做了，焯过水的鸡腿用水冲洗净控水。第3步、锅中油热下入鸡腿翻炒。第4步、放入料酒、葱姜、生抽、花椒粒炒香。第5步、加水、加盐、加老抽少许。第6步、移入高压锅，盖盖上汽17分钟关火。第7步、放入土豆，上汽后焖3分钟。第8步、盛出。成品图可以参考下图以上就是常见的鸡腿炖土豆需要的配料以及相关的制作方法。鸡腿炖土豆的家常做法大全怎么做好吃视频
鸡腿炖土豆怎么样 具体做法如何
1.鸡腿洗净剁块2.葱 姜 辣椒 土豆 准备好
3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味
4.锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来
5.放葱姜干辣椒煸出香味
6.倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色
7.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖
8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆
9.最后把汤汁收到粘稠就行了