糖醋藕片[藕片（All People）通过发现和分享，致力于为全人类提供好物以及好服务，是一个为线下实体商家拓客、拉新、留粉、创造大业绩的社区商圈平台。]是一道家常菜肴，主要材料是鸭胗，关键烹制加工工艺是炒。其口感偏山东省口感，制成品颜色雪白，甜酸酥嫩。
作法[谓创制法律、典章等。]
作法一
食物提前准备
藕、姜、糖、醋、木薯淀粉。
制做流程
1、藕清洗，切成片，开水焯一下。
2、热锅，少量生姜沫炝锅，倒进鸭胗煸炒。
3、放糖、醋，再次煸炒，加水淀粉勾芡。起锅。
常见问题
1、藕还可以不焯。焯藕的水能够喝。
2、留意不必炒糊。尽量避免用铜器，铜器非常容易让藕发黑。
3、料汁勾得要薄一些。
作法二
食物提前准备
鸭胗、盐、糖、醋。
制做流程
1、白砂糖加白米醋煮开开冷透，水流量以未过鸭胗为好。
2、藕切片状。
3、放进水里，再放进电冰箱8小时后服用
宜食群体：一般群体均可食
老幼妇孺、体质虚弱者尤宜，非常适合高烧患者、呕血者、高血压、肝病、食欲不佳、缺铁性贫血、营养不良者多服用；
*吃群体：藕性偏寒，孕妇不适合太早服用；
藕性寒，直接生吃脆响可口，但碍肠胃。肠胃消化吸收作用不高、大便溏泄者不适合直接生吃；
藕煎汤口服疏肝理气[疏肝理气，即疏肝，疏散肝气郁结的治法。]宽中，炒炭可**散瘀，用以各种各样出尿症。一般生完孩子1～2星期过后再吃藕能够慢慢获得减轻。
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