红烧肉在我国各地都有，流传较广，各地做法大同小异，不过有时又会觉得红烧肉做起来稍微有点麻烦。这里我们就来看红烧肉的简单做法，省略一些，方便快捷，味道也不差。
红烧肉的做法图解
食材准备
五花肉500克，姜片适量，草果1个，冰糖适量，八角适量。
方法步骤
1、五花肉切大块，洗净加入料酒浸泡1小时后沥干；
2、锅中放油煸炒肉块至微黄，然后加入干辣椒，草果，八角，姜炒香；
3、然后加入料酒，汤匙炒匀，放入老抽，生抽炒香，然后加入开水，淹没肉；
4、然后转入砂锅中煨2小时，加入适量的盐炖至肉酥烂时，加冰糖大火收汁即可。
小贴士
五花肉没有焯水，如果不习惯的朋友可以自己焯水。
红烧肉的简单做法
食材准备
五花肉适量，蒜蓉，酱油，醋，盐，老抽，生抽，水。
方法步骤
1、将五花肉切成小块，放入开水锅中，汆烫后捞出晾干；
2、锅中少许油，爆炒蒜蓉后加入五花肉煸炒至微焦；
3、然后加入适量的生抽，糖，老抽和水，焖煮半小时即可。
小贴士
五花肉煮好之后要冲洗干净，最后加盐前应试试味道。
可乐红烧肉的简单做法
食材准备
五花肉500克，可乐200克，料酒50克，姜，八角，冰糖，香叶，葱，盐，生抽适量。
方法步骤
1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅煮出浮沫然后温水洗净沥干；
2、锅中加入少许油，倒入五花肉，小火煸炒五花肉至微黄；
3、然后加入八角，香叶和葱段翻炒，接着加入可乐，生抽，老抽，料酒；
4、再加入盐和适量的热水没过食材，大火烧开后盖盖，小火盖锅慢炖1小时收汁即可。
经典红烧肉的简单做法
食材准备
2、锅中倒入适量的水烧开，放入五花肉和葱白，焯水5分钟捞出洗净；
3、沥干的五花肉倒入净锅中，小火煎至表面焦黄，出油时下入红糖；
4、小火翻炒均匀，慢慢炒至糖融化，均匀裹在肉上时，倒入适量开水没过肉；
5、然后下入山楂片，小火煮半小时左右转中火加老抽和盐，翻炒收汁，撒葱花即可。