玉米面饼的粉丝的做法是啥?
主要材料：玉米面粉200克、小麦面粉100克
方式/流程：
1、将棒子面[棒子面即玉米面，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在成为人们改善口味的食品之一。]和白面粉，白砂糖放进盆中搅拌匀称，预留。
2、用酵母粉[酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。]5克，加温开水适当(30-35度)，融化后，倒进小麦面粉盆中。
3、放生鸡蛋、甜玉米[甜玉米（Sweet corn）是玉米的一个种，又称蔬菜玉米，禾本科，玉米属。]罐头用筷子拌和至小麦面粉成浓稠粘稠，置放在温暧处40分钟至1钟头，使棒子面充足发醇。
4、不沾锅(厚底)置放火上擦拭锅(不加点油)文火，锅热后，将饭勺用冷水涮一下防止面沾勺，舀一饭勺发醇好的棒子面，堆入锅内。
5、等面浆底做了成形了，加一茶匙凉水，盖上盖子，烙3-4分鐘，等锅中水炕干，玉米面饼底变脆就可以。饼底炕的酥脆，饼面金**。割开来里边有甜滋滋[甜滋滋这是一个形容词，意思是有甜味。]玉米。
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