今天做菜网给各位分享鸡扒粒的做法的知识，其中也会对炸鸡排的具体用料和做法？(炸鸡排料怎么做)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
炸鸡排的具体用料和做法？
自制鸡排怎么做好吃，自制鸡排的家常做法
自制鸡排蒜香鸡的腌制方法
如何做牛扒，猪扒，鸡扒之类的？
鸡排怎么做好吃，鸡排制作的流程
炸鸡排的做法和配料
鸡排，是小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片。自制鸡排怎么做好吃，自制鸡排的家常做法
自制鸡排自制鸡排怎么做
用料鸡胸肉 1块奥尔良腌料 适量淀粉 适量面包糠 适量鸡蛋 1个食用油 一大勺做法步骤1、准备腌料2、黄色面包糠炸出来颜色会比白色面包糠炸出来的好看3、一片鸡肉一分为二4、找个盆子放入鸡肉腌料和食用油5、就像这样放入冰箱保鲜格阉制一天入味6、准备一个鸡蛋打散7、倒入淀粉8、面包糠9、先裹淀粉10、在裹鸡蛋液11、最后裹面包糠12、下鸡排炸之俩面金黄13、切条装盘鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等怎样腌制鸡排比较嫩？
腌制鸡排较嫩的方法：鸡排切好后，倒上白酒，淀粉，鸡精（味精据说对身体不好，所以放点鸡精提味道），撒上白胡椒，姜末，盐稍许，拌均，腌10-20分钟。炸鸡排：主料：鸡胸肉250克，鸡蛋1个，苹果1个辅料：十三香1克，生粉10克，食用油100克，生菜5片，盐3克，果酒3毫升，面包糠100克，番茄酱50克炸鸡排的做法:1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分。2.改刀成自己想要的大小和厚度。3.用刀背捶拍松软。4.将鸡肉块拍成肉饼。5.先来腌制鸡排，加适量盐。6.加入果酒。7.加入十三香。8.半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整。9.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉。10.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下。11.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠。12.锅内坐油烧热，判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。13.炸到二边金黄，淋干油。14.用吸油纸吸掉多点油，将鸡块切小块就可以装盘，再配上切片的苹果及生菜，上桌。烹饪技巧：1. 多加入些青菜及水果，会更好些。2. 加入果酒可以去除肉腥味。3. 加入半颗苹果一同腌制，能让肉质保持鲜嫩且易熟适口，而且吸收了果汁的肉吃起来更清爽鲜嫩。4、鸡脯肉的厚薄程度不一，太厚的需要自己稍微片薄一些，否则不一熟。