今天做菜网给各位分享炒甜饭的做法大全集的知识,其中也会对生炒糯米饭的正宗做法(生炒糯米饭的家常做法)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
生炒糯米饭的正宗做法
用料 糯米500克,腊肉1块,虾米100克,香菇5朵,小葱2根,腊肠1条,鱿鱼3只,香菜2棵,花生100克,高汤1000ml1、把冬菇、鱿鱼切好粒放一边准备。2、把花生略微翻炒至金黄,有点焦黄后起锅,压至小碎后放一边准备。3、把红萝卜切粒、香菜香葱切粒放一边准备。4、糯米泡水**。沥水后,放点生油搅拌,待糯米吸收油分后半小时可以待炒。5、锅里放一点油,把腊肉腊肠虾米爆香,然后加入鱿鱼和香菇粒,一起翻炒。接着把红萝卜放进去继续一起翻炒,大概1-2分钟后可以拿到起,放一边准备。6、开始炒糯米,糯米比较难熟又会粘底,所以要不断翻不断炒,把准备好的高汤不定时的加入翻炒的饭里。大概20分钟,饭基本就熟了。7、把煮好的配料一起倒进饭内,继续翻炒和加入高汤,至均匀后把火调到小火,盖锅盖焗大概5分钟。8、最后把香葱香菜和花生以前倒进去,再翻炒1-2分钟,待所有配料与糯米饭均匀,就好了。酒席上的糯米甜饭怎么做的?
酒席上必备的甜米饭,农村小伙教你在家做,软糯香甜,做法还简单南瓜蒸甜饭的做法步骤图,南瓜蒸甜饭怎么做好吃
步骤1.南瓜底部,去皮2.切几个口,但不要切断3.准备白糖4.把米饭同白糖搅均匀5.把南瓜装入大碗里,底部往下6.倒入米饭,上锅蒸四十分钟7.把盘子盖在大碗上8.再反过来,取走大碗,甜甜的,小孩的最爱小贴士米饭不要装太多,糖按个人口味加糯米粉跟白糖,怎样做才好吃,就仅仅糯米饭跟糖,怎么做?
糯米粉不行,干的不好,会硬。最好是水磨磨出的糯米粉,实在没有,把糯米球先煮下,熟了捞出来控干水,在滚上芝麻。糖饭怎么做
主料:糯米500g 。辅料:红糖适量 ,水适量,油一勺。
步骤
1.备红糖。
2.糯米适量,根椐家里人食量而定。
3.将糯米淘洗干净放进电压锅里加清水。
4.再放进红糖。
5.再放上一勺油,放油煮出来的糯米饭会更香。
6.调至煮饭档。
7.煮好的红糖糯米饭拌匀。
8.盛碗里开吃。
熟的糯米饭怎么炒好吃
好吃与否需要视个人口味而定,一般可用以下做法:普通糯米饭
食材准备:红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。
制作步骤:
1、将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟
2、然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
排骨糯米饭
食材准备:排骨、香菇、藕、糯米
制作步骤:
1、糯米蒸熟,备用。香菇泡好,备用。藕洗净。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨红烧(红烧过程略),注意不用收汁,火候可以嫩点。
4、把排骨捞出,备用。
5、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒,让香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁,和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁,倒在一起拌匀。
7、装盘,上锅蒸。闻到香味后,5分钟关火出锅。
菠萝糯米饭
食材准备:新鲜菠萝和糯米
制作步骤:
1、菠萝去掉柄和过长的尖叶,再将带叶柄的尖端切下一块作盖子,菠萝肉质剂出剁细。
2、糯米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团糯米饭与剁细的菠萝拌匀,填入挖空的菠萝内,加上预先切下的盖子,重新故入木甑内蒸至菠萝熟透即可。
菠萝饭,外型是一只完整的菠萝,形状美观大方。菠萝壳内是菠萝肉与糯米饭紧密结合的柔软饭团,米饭带有明显的菠萝味,是一种风味独特的食品。
猪油夹沙八宝饭
食材准备:糯米500克,蜜枣片、桂圆肉片、红绿瓜丝条、糖莲心(半片)、青梅片各10克,小金桔、板油丁各25克,瓜子仁5克,白糖豆沙各150克,猪油50克。
制作步骤:
1、将糯米放在容器中,加冷水浸2~3小时,捞出,放入笼屉中(下面垫纱布)摊平,盖严,用旺火蒸20分钟左右(饭熟)出笼。
2、米饭倒入瓷盆中,加白糖、猪油拌匀。
3、大碗一只,涂上熟猪油(防粘),摆上桂圆肉,蜜枣、红绿瓜、瓜子仁、糖莲心及青梅片,呈各种鲜艳美观的图样;然后撬起一部分糯米饭摊开,摊成碗形,中间放入猪油豆沙(拌油丁)摊开;再撬起糯米饭盖牢、贴光,上屉用旺火蒸透;蒸至油、糖、饭融合在一起后出笼;第二天再上笼蒸透;经过三次复蒸,饭呈红色时覆在盘中,拿掉扣碗即可食用。
风味特点:图形美观,软粘适口甜而不厌,油而不腻。如浇上用桔子粉(或鲜桔皮丁)加糖、适量水、少量淀粉和香精熬成的桔黄色的稠汁,则更加酸甜可口。
蜜红豆怎么做
Hello!我是入口沙沙却又绵软香糯的蜜红豆。每一颗都是圆滑饱满,加的也是实实在在的冰糖,而不是甜蜜素,另外也不添加任何防腐剂,可以吃多少做多少,吃完再做。配着牛奶西米或者自制的沙冰、芋圆,别有一番滋味。生炒糯米饭的正宗做法
用料 糯米500克,腊肉1块,虾米100克,香菇5朵,小葱2根,腊肠1条,鱿鱼3只,香菜2棵,花生100克,高汤1000ml1、把冬菇、鱿鱼切好粒放一边准备。2、把花生略微翻炒至金黄,有点焦黄后起锅,压至小碎后放一边准备。3、把红萝卜切粒、香菜香葱切粒放一边准备。4、糯米泡水**。沥水后,放点生油搅拌,待糯米吸收油分后半小时可以待炒。5、锅里放一点油,把腊肉腊肠虾米爆香,然后加入鱿鱼和香菇粒,一起翻炒。接着把红萝卜放进去继续一起翻炒,大概1-2分钟后可以拿到起,放一边准备。6、开始炒糯米,糯米比较难熟又会粘底,所以要不断翻不断炒,把准备好的高汤不定时的加入翻炒的饭里。大概20分钟,饭基本就熟了。7、把煮好的配料一起倒进饭内,继续翻炒和加入高汤,至均匀后把火调到小火,盖锅盖焗大概5分钟。8、最后把香葱香菜和花生以前倒进去,再翻炒1-2分钟,待所有配料与糯米饭均匀,就好了。炒糯米饭的做法步骤图,炒糯米饭怎么做好吃