今天做菜网给各位分享竹笋丝如何做的知识，其中也会对鲜竹笋丝的家常做法大全怎么做好吃视频(竹笋丝怎么做好吃又简单)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
鲜竹笋丝的家常做法大全怎么做好吃视频
鲜竹笋丝的家常做法主料
冬笋2个 瘦肉适量
辅料
鲜香菇1个 生姜适量
韭菜花适量 老抽适量
生粉适量 鸡精适量
1. 冬笋2个，用刀破开后剥去笋衣，再剁掉老蔸并削去老皮，将笋切片后改成笋丝备用。鲜香菇1个，切成香菇丝。生姜适量，切成姜丝。韭菜花适量，切成合适长短的段。
2. 瘦肉适量，切成**入碗备用。加入适量的盐、老抽、生粉，并淋入适量的水，用手抓粘。最后淋入适量的色拉油，可有效避免**入锅时粘连。锅中去较多的油，烧成低温油，下入酱好的**，滑散滑熟。滑熟后滤油备用。
3. 锅烧热，去适量的油，下入姜丝、笋丝一起煸炒，炒时加入适量的水，防止冬笋脱水。冬笋变色后下入香菇丝并加入适量的盐一起煸炒，再淋入适量的水，将冬笋炒软炒透。最后下入**、韭菜花，并加适量的鸡精翻炒均匀，韭菜花断生，即可起锅。
麻辣笋丝怎么做
主料莴笋300克 辅料油适量盐适量葱姜蒜适量生抽适量干辣椒适量花椒适量步骤
麻辣笋丝的做法步骤11.准备食材
麻辣笋丝的做法步骤22.热油爆香葱姜、辣椒、花椒
麻辣笋丝的做法步骤33.爆炒莴笋丝
麻辣笋丝的做法步骤44.等莴笋变软出水后放生抽
麻辣笋丝的做法步骤55.放蒜，香味立马出来
麻辣笋丝的做法步骤66.最后放盐翻炒10秒可以关火了
麻辣笋丝的做法步骤77.好吃
鲜竹笋丝的家常做法大全怎么做好吃视频
鲜竹笋丝的家常做法主料
冬笋2个 瘦肉适量
辅料
鲜香菇1个 生姜适量
韭菜花适量 老抽适量
生粉适量 鸡精适量
1. 冬笋2个，用刀破开后剥去笋衣，再剁掉老蔸并削去老皮，将笋切片后改成笋丝备用。鲜香菇1个，切成香菇丝。生姜适量，切成姜丝。韭菜花适量，切成合适长短的段。
2. 瘦肉适量，切成**入碗备用。加入适量的盐、老抽、生粉，并淋入适量的水，用手抓粘。最后淋入适量的色拉油，可有效避免**入锅时粘连。锅中去较多的油，烧成低温油，下入酱好的**，滑散滑熟。滑熟后滤油备用。
3. 锅烧热，去适量的油，下入姜丝、笋丝一起煸炒，炒时加入适量的水，防止冬笋脱水。冬笋变色后下入香菇丝并加入适量的盐一起煸炒，再淋入适量的水，将冬笋炒软炒透。最后下入**、韭菜花，并加适量的鸡精翻炒均匀，韭菜花断生，即可起锅。
袋装竹笋怎样吃？
原料：袋装竹笋一袋、猪肉、盐、泡椒、花椒、蒜、味精做法：1、将袋装竹笋打开，用清水泡一个小时。2、将猪肉切丝，细一点最好。3、将蒜拍烂、泡椒切成段、竹笋切丝。4、锅内倒油。5、待油热了之后加入花椒、泡椒段、蒜。6、加入猪**。7、待猪**煎黄了就加入竹笋。8、小炒一会儿，起锅。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。菜笋凉拌怎么做好吃法
1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀；2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用；3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可；清炒笋丝怎么做
冬笋丝的做法有几种?
清蒸黄鱼原料:黄鱼1条(500克)，**50克，泡椒丝25克，香菇丝、冬笋丝、榨菜丝各适量，料酒、盐、葱片、姜片、胡椒粉、葱丝、姜丝、酱油、味精、色拉油各适量。做法：黄鱼治净，两侧剞一字花刀，用料酒、盐，葱片、姜片、胡椒粉腌半小时，摆放在盘中。油锅烧热，煸炒**，下泡椒丝、葱丝、姜丝煸炒，再放入香菇丝、冬笋丝、榨菜丝，加酱油、胡椒粉、料酒、味精炒匀，出锅后浇在鱼上。将鱼上笼蒸熟，取出后在表面撒葱丝，浇些热油即可。清蒸武昌鱼原料:武昌鱼1条(约850克)，冬笋丝5克，火腿丝5克，姜丝5克，葱丝5克，盐8克，美极鲜酱油10克，香醋20克，黄酒10克，白胡椒粉1克，熟猪油适量。做法：武昌鱼治净，顺脊骨片成两片，尾部相连，顺脊部切成肚部相连、厚0.8厘米的片，撒上葱丝、姜丝、冬笋丝、火腿丝，上笼蒸5分钟，出笼拣出各丝料。取一小碗，加盐、美极鲜酱油、香醋、黄酒、白胡椒粉、熟猪油搅匀，淋在鱼上即可。香辣笋丝干的做法步骤图，香辣笋丝干怎么做
用料 笋 1000克 盐 适量 生姜 适量 干辣椒 适量 八角 两个角 香叶 三片 白糖 一汤匙 鸡精 适量 香辣笋丝干的做法 鲜笋买回来首先去壳，不要过水，过水了会没有那么鲜美，直接去壳就行现在就是看心情的时候啦，想怎么切就怎么切，我直接切丝，这样比较好入味而且可以节省烧煮时间，切成筷子粗细，切笋之前锅里烧上小半锅水，目测笋丝能在开水里翻拌就可以了，这只是为了清洗笋丝，切之前不过水等切好笋丝过开水清洗一遍就可以啦笋丝用开水烫过后重新加水，水量就没过笋丝一半多就可以锅中加入干辣椒、八角、香叶、糖、盐（说明：辣椒用量全凭个人喜好，南方手抓一把的干辣椒也就是中辣的样子，八两只要掰两个角就很够了，不然味太冲，香叶两到三片，糖一汤匙，盐两汤匙，这里的汤匙是调料盒里指头这么大的，千万别来个喝汤用的）接下来就是煮笋的时候了，10分钟大火烧开，25分钟小火慢煮，中间要不时翻一翻，盐的用量注意增减，能吃到咸味就可以了，不然等烧好晒干就太咸了，一般半个小时水份就能烧干，这个自由控制，注意不要烧焦就行了水份收干现在放在太阳下晾晒，大概早上晒上下午收回来正好，半小时烧出来笋丝颜色已经很漂亮了，喜欢颜色再暗点的话自己适当放点老抽调色晾晒一天水分收干很多，用手捏一个软弹就刚好，或者尝尝口感自己喜欢就好，别晒太硬了，不然只能当储备干粮了现做的笋干密封保存能放一段时间，建议一个月内吃完，毕竟没放任何防腐剂什么的保质期不好保证，好了，小零食吃上吧。鲜竹笋炒**怎么做好吃
竹笋炒**的做法1.
准备竹笋，猪**里加入料酒，盐和生粉拌匀腌制半小时
2.
把笋去壳后洗净切丝
3.
准备蒜片和葱花
4.
锅内倒油，油温5分热把猪**倒入过油变色后捞起
5.
另起锅，锅内水开后加入笋丝焯水后捞起
6.
热锅倒油，温油下入蒜片爆香
7.
再把笋丝倒入煸炒有香味
8.
加入猪**和盐煸炒均匀
9.
再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅
10.
撒上葱花上桌