今天做菜网给各位分享如何自制辣豆的知识，其中也会对河南辣豆的做法大全了(河南辣椒豆的做法大全)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
河南辣豆的做法大全了
怎么做辣豆？
把猪皮、黄豆、豆腐干、土豆、红萝卜、黄瓜、切成小丁块，放到一起煮，放酱油、胡椒粉、干红辣椒、盐。黄豆和鲜红辣椒怎么做辣豆？
食材和调料：黄豆 400g，新鲜的尖红辣椒50g，香油150g，酱油（老抽）两勺， 姜末10g，蒜末10g，熟芝麻20g
步骤：
1、将黄豆泡2个小时，新鲜的尖辣椒（一定要那种很辣的）切碎，也可以用剪刀剪碎，姜蒜切成末。
2、先将黄豆用高压锅焖熟，黄豆沥干，水放在一边待用。
3、将油烧热，倒入姜蒜末炒香，然后加入辣椒，翻炒1分钟后，再倒入黄豆，一起翻炒2分钟，最后加入刚才煮黄豆的水，没过锅里的材料，然后加老抽，用小火焖到水基本干了。
4、最后，加入芝麻，翻炒均匀，就可以了。
小贴士：
1、辣椒的多少可以根据自己的口味添加和调整。
2、如果喜欢咸一点，可以多加一点盐，喜欢味道丰富的，还可以加一点糖。
总之可以按自己喜欢的味道进行调整。做一大瓶，可以放在冰箱里慢慢吃。
最简单的辣椒豆怎么做
1、毛豆用清水洗净备用。2、起锅加适量的水，然后放入毛豆，葱段，干辣椒，花椒，大料，草果，香叶和2茶匙的盐。3、大火煮开，转小火煮5分钟，然后把毛豆捞出来备用4、另起一锅放少许水，然后放入花椒，大料，干辣椒炒香。5、放入毛豆翻炒，加入盐1茶匙，白砂糖半茶匙，醋1茶匙调料，关火，焖上10分钟。6、完成。徐州人爱吃的肉豆子怎么做
主料肉皮
200g
花生
100g
黄豆
100g
胡萝卜
200g
藕
200g
豆腐干
200g
辅料
香料
适量
盐
适量
老抽
适量
香菇
10个
步骤
1.花生黄豆洗净，泡12小时。
2.猪皮焯水。
3.切碎丁。
4.藕去皮洗净。
5.切碎丁。
6.香菇切丁。
7.花生、黄豆、肉片、藕、香菇放入锅里加水煮开。
8.胡萝卜切丁。
9.放入锅里。
10.豆腐干切丁。
11.放入锅里。
12.煮开后放盐。
13.搅匀后关火晾凉。
14.晾凉后盖上盖子，放置12小时。房间温度高就要放进冰箱。
15.凝固的肉豆子。
16.取出切块装盘。
辣椒黄豆酱的做法 东北黄豆酱的做法
辣椒黄豆酱的做法：一、材料干黄豆500g、鲜红辣椒350g、盐100g、白糖150g、白酒100ml、香油适量、鸡精适量二、做法1.准备好所有的食材。2.黄豆提前浸泡**至胀发。3.然后把黄豆煮熟。4.沥干水分冷凉备用。5.红辣椒洗净去籽沥干水分切碎。6.把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷凉的黄豆。7.加入白糖和盐。8.加入白酒，鸡精。9.然后把食材拌均匀。10.再加入香油。11.把辣椒黄豆放入保鲜盒中。12.加盖密封避光腌制1天即可食用。东北黄豆酱的做法：一、材料黄豆1000克、盐15克、水适量二、做法先把黄豆用锅煮熟，然后用搅肉机搅碎，也不是特别的碎其中还有好多半颗的豆瓣。墩成二个立方体，放到阳光下面晒，要把每个面都晒干成一层壳，其实中间还是软的当六个面都晒好了，用纸包上放一段时间（里面基本上也是干的了），等待自已发酵。把晒好的酱块弄成小块，放到坛子里后放水放盐。用细纱布盖上放在阳光下。最后就还需要每天用酱耙子，每天捣，把沫子盛出来丢掉，每天弄酱会变的很细。等酱发了就可以吃了。麻辣豆干配料与做法的过程
麻辣豆干做法主料
武冈豆干 (半斤)
辅料
剁辣椒 (适量)
大蒜末 (适量)
熟芝麻 (适量)
厨具
电磁炉、煮锅、炒锅
分类
小吃 微辣 拌 十分钟 简单难度
从超市里或菜市场买来湖南武冈产的豆干。是偏硬的那种，吃起来会很有筋斗。（湖南武冈产的豆干很有名，切开来不会碎，里面压得很紧。）注意：一定要选好的豆干哟！
再上一张切开来的照片，看——里面压得很紧、很细，没有气孔。
将豆干切成薄片。
像这么薄——
将豆干入烧沸的水中焯烫一分钟左右，去掉豆腥味。然后控干水，把豆干用一个大点的容器装住。
拿一个小碗，调入湖南剁辣椒和大蒜末。
炒锅置火上，放植物油（略多点）烧热，下剁辣椒、蒜末炒香，在下芝麻略炒，关火。
将热油和爆香的辣椒、蒜末、芝麻淋在装有豆干的容器内。再依次加入盐、酱油、味精、孜然粉、花椒粉、辣椒油、麻油、蚝油和少量白糖。接下来就是不停地拌——拌——，注意不要把豆干戳破了。
如何做麻辣豆腐？