干锅鸡的做法大全：
准备工作：1、干豆皮自身弄成百叶结。2、干香菇用水流完全清洗干净后用小水泡发，留意泡香菇的水不必丢掉哦。3、木耳泡发后摘洗干净。4、鸡肉切一小块，皈依抽、酱油、米酒、香油、少量盐翻拌腌渍三十分钟。5、洋葱切片和丝，片和丝是分离应用的，下边的制作过程有详尽解說。6、蒜头袋子里，生姜切成片、葱切条，泡好的平菇切条。7、青椒切条，莴笋切条。8、调酱：香油、生抽酱油、酱油、老干妈[老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。]辣椒酱、白砂糖、盐、花椒面、米酒、油辣子、黄豆酱（少量）9、泡香菇的水预留。
1.平菇条用食油炒透，捞起来预留。
2.圆葱片炒成近焦，捞起来预留。
3.葱段炒成近焦，捞起来预留。
4.鸡脯肉煎至凉皮金**，捞起来沥油。
5.锅中油热，进行爆香一部分生姜片、大蒜、葱。
6.放进百叶结，煸炒匀称。
7.添加1/3的料汁，煸炒匀称。
8.添加一半泡香菇的水，煮沸。
9.盖上低火焖煮2、3分鐘，让百叶结进味，打开表盖火灾收汤。
10.添加剩余的生姜片和大蒜。
11.添加1/3的料汁，煸炒匀称。
12.添加平菇条和黑木耳，煸炒匀称。
13.添加适量的辣椒干[辣椒干又名牛角椒，宁化名产。]和干麻椒。
14.添加圆葱片和葱段。
15.添加剩余的平菇水和适当冷水。
16.盖上焖煮，让鸡脯肉烂熟后，打开表盖火灾收汤。
17.添加剩余的料汁、圆葱丝、青椒丝和莴笋段，煸炒匀称。
小提示
用现杀的鸡做应当更美味，冷藏鸡的味儿差一点。综上所述是很好吃啦，一些技术专业水平，尤其是里边的火锅配菜。百叶结确实是棒极了[资源简介平台资源号：1111C0003302002650 来源地：美国 归类编码：11132113109 资源类型：选育品种基本描述主要特性：优质 主要用途：观赏 气候带：亚热带，暖温带 生长习性：中花，喜半阴，忌烈日，喜温暖气候，略耐寒，耐暑热，喜空气湿度大，忌干燥。]，也有大蒜，下一次也要多放些。
火锅配菜能够随意选择，看家中库存商品[库存商品是指企业已完成全部生产过程并已验收入库，合乎标准规格和技术条件，可以按照合同规定的条件送交订货单位，或可以作为商品对外销售的产品以及外购或委托加工完成验收入库用于销售的各种商品。]状况吧，但是像圆葱、青椒加进较为够味儿[够味儿，拼音是gòu wèi ér，是一个汉语词汇，释义为形容达到相当高的水平。]。
好啦，上边便是我们干锅鸡的做法大全了，大伙儿有没有觉得见到流程的情况下就早已很美味了呢？这但是一道特色美食哦，麻辣干锅的关注度，再再加鸡的那类多肉的觉得，我们所有料放到一起具有了肥实而不腻口的实际效果哦。大伙儿是否很心动了呢？那麼我们赶紧行动起来吧！