今天做菜网给各位分享烤箱版麻?^的做法的知识,其中也会对紫薯芝麻饼的做法步骤图,紫薯芝麻饼怎么做(紫薯糯米芝麻饼的做法)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
紫薯芝麻饼的做法步骤图,紫薯芝麻饼怎么做
紫薯芝麻饼芝麻椒盐烧饼的做法,芝麻椒盐烧饼怎么做好吃
主料小麦面粉240克椒盐3克芝麻6克辅料食盐1克植物油5毫升酵母2克白砂糖30克小茴香2克小苏打1克步骤1.称取中筋面粉。2.对角线放入食盐和白砂糖,中间放酵母,少许的小苏打。3.根据面粉的吸水性适量的加入温水,将面团和至较软。4.室温进行发酵。5.面团拿出来排气。6.将面团擀开擀薄。7.抹一层油,撒上椒盐、小茴香和白芝麻。8.从上至下卷起来。9.切成大小一致的剂子。10.两端收口捏紧,按扁。11.将面团擀开擀圆,拍点儿白芝麻。12.锅中倒油,放入饼子小火烙。13.饼子烙至两面金黄,放在烤盘上。14.预热烤箱,上下火190度10分钟左右。15.烤好以后就可以开吃啦~16.可以放点儿生菜,夹一个煎鸡蛋。17.热乎乎的时候,饼子特别暄软。18.或是抹一层酱料,加点儿里脊肉。功夫麻球的配方和做法
麻团、麻球的终极做法麻棍的做法
芝麻棍的做法用料
全麦粉 250g
白芝麻 适量
奶粉 20g
红糖 30g
盐 1/4勺
牛奶 150g
酵母 3g
黄油 25g
全麦芝麻棍的做法
干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,甩开膀子充分揉面啦,吼吼!揉啊揉啊!要让面团变得光滑有弹性,将揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵
将发酵好的面团稍揉去掉空气,分割成小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。取一个面团搓成长条形,沾上芝麻,放到烤盘上
将生坯放入烤盘放到烤箱里,同时放一杯开水,关上烤箱门不要加热进行第二次发酵,等生坯长到原来的约2倍胖就可以了
烤箱预热180,(预热的时侯要把面包拿出来噢)烤箱中层,20分钟左右
小贴士
烘烤时间按自家烤箱的威力来适当调整,喜欢吃甜的MM可增加糖的用量。
麻棍的做法和配方
主料高筋面粉425g冰水325g
黑芝麻(烤香)35g盐8g
黑麦天然酵种(100%水粉比例)150g
做法步骤
1. 混合高筋面粉,黑芝麻,和冰水,搅拌成团,手揉就可以,冰箱冷藏浸泡过夜,8到12小时。
2. 我的黑麦天然菌种,非常有活力
3. 取出冷藏的面团,加入盐和天然酵种,尽量揉均匀,由于天然酵种的质地比较接近面团,比以前用即时酵种的版本要容易揉均匀。刚 搅拌完毕一些不均匀也没关系,在下面折叠过程中会完全均匀。
4. 室温(25C)加盖发酵3小时。在30,60,90,120,150分钟时折叠 (欧包叠被子的方法,整个面团由边缘向中心聚拢 ),一共5次。面团非常粘湿,动作要利落。要根据自己面团的筋度调整折叠次数。面团会长大一点,但远远没有2倍大。继续冷藏24小时。
5. 取出冷藏发酵24小时的面团
6. 取出时面团涨大到原来的2倍大,如果没有涨这么多,放在室温继续发酵至2倍左右,面团会有很多泡。这里完全需要根据面团的状况而决定是否要室温继 续发酵,发酵多久。根据我的酵种,室温,冰箱温度等因素,一般在把面团取出冷藏后还需要室温发酵1到2小时左右,但绝对不可一概而论。
7. 分割成260克面团2份,滚圆放松回温40分钟。(其实可以分成4个面团,因为我还要做披萨,所以留了一半面团)
8. 同时烤箱连石板和烤盘一起预热到250度(石板和烤盘的作用请看这里),大概需要40分钟到1小时,有热容量大的石板在内,要预热比较久才 会到达预定温度。
9. 把两个面团整形成法棍,放在铺烘焙纸的烤盘上二次发酵40分钟左右,至手指按下慢慢弹回一部分。
10. 发酵完成,撒粉,割包。
11. 往烤盘里浇一点沸水,关门。
12. 取面团,开门,连烘焙纸一起转移石板上,下面盛水的烤盘内再浇一杯热水,关门。烤温降到230度,烤10分钟, 取出烘焙纸和盛水的烤盘,再烤15分钟左右,至面包成深色。(整个过程就是要快、快、快)
做烧饼烤箱的温度是多少
烤箱上下火200度中层烤15分钟即可。主料:中筋粉(油皮)220克、水(油皮)115克、玉米油(油皮)22克、盐(油皮)5克、中筋粉(油酥)60克、玉米油(油酥)30克辅料:小香葱2根、盐适量、蛋液20克、白芝麻适量1、油皮材料放盆内混合均匀揉成光滑的面团,油酥材料用筷子搅拌成团,揉匀,盖保鲜膜静置20分钟。2、油酥面团均分成12个小剂子。3、油皮面团分成12个小剂子。4、小香葱洗净晾干水分切碎。5、放碗内,加入植物油少许,拌匀。6、油皮擀成片,取一个油酥放在油皮上。7、用油皮包住油酥。8、擀成长舌状,自上而下卷起。保鲜膜包住防止油皮干裂。9、全部做好。10、取出第一个,再次擀长。11、两边折叠。调转90度。12、擀长。13、撒入盐、香葱。14、两边折叠。15、调转90度,擀平。16、刷蛋液。17、沾白芝麻。18、全部做好,静置20分钟。19、送入预热好的烤箱上下火200度中层15分钟即可。20、成品。家用烤箱可以做烧饼吗?
烤箱版麻酱烧饼用料:普通面粉200克,水130克,干酵母2.5ml,细砂糖2.5ml,纯芝麻酱50克,香油8克,盐2克,五香粉5ml,熟白芝麻20克,蜂蜜5ml做法: 将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀,加入水,揉成面团。将面团放在面板上用力揉10分钟,直到面团变得光滑且有弹性,揉好的面团盖上保鲜膜,室温下静置20分钟将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀,使麻酱成为流动状,如果麻酱较干,可以多加一些香油稀释面团静置好以后,在面板上撒上面粉,擀开成为大大的薄面饼,将麻酱馅倒在面饼上,用刮板刮平,使麻酱馅均匀的涂抹在面饼上从面团的一头卷起来,一边卷一边拉抻面饼使面饼尽可能的薄,尽量多卷几圈,卷到头,收口处捏紧,卷的圈数越多越好,这样做好的烧饼层数多将卷好的面团切成6份,每个切好的面团,用手将两头的截面捏拢,使麻酱馅不露在外面捏好后,再静置松弛15分钟,将面团竖着放在面板上,用手掌压扁将蜂蜜和加1小勺水调匀,用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层,将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下,使面团表面沾满白芝麻粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上,将烧饼放进烤箱之前,让烧饼在室温下发酵30分钟,这样烤出来的烧饼就非常暄软最后放入预热好的180℃烤箱,烤20分钟左右,直到表面变黄变酥即可出炉。饮食健康小常识
饮食健康小常识有吃多种食物、少吃盐、低脂少油、限制吃糖、控制饮酒。1、吃多种食物均衡饮食有助增强身体抵抗力,使人更加健康长寿。世卫建议,日常饮食应尽量包括小麦、大米、玉米、土豆等多种主食,外加各种豆类、新鲜果蔬以及鱼肉蛋奶等动物来源食品;尽可能多吃燕麦、糙米等富含膳食纤维的全谷物食品;零食最好选择新鲜果蔬和无盐坚果,而非高糖、高脂和高盐食品。2、少吃盐吃盐过多会导致血压升高,增加心脏病和中风风险。世卫建议**每天食盐摄入量不超过5克(约一茶匙)。人们在烹饪时应少放盐,减少使用酱油等咸味调味品;在购买罐头、蔬菜干、坚果等食物时,尽量挑选不添加盐和糖的品种;餐桌上不摆放盐瓶和含盐调味品;检查食品标签,选择低钠产品。3、低脂少油人们在饮食中如果摄入过多脂肪会增加肥胖、心脏病、中风风险,人造反式脂肪对健康危害尤其大。世卫建议,用大豆油、菜籽油、玉米油等更健康的油替代黄油和猪油;选择鸡鸭鱼肉等脂肪含量较低的“白肉”,而不是猪牛羊肉等“红肉”;烹饪时尽量用蒸或煮替代油炸。4、限制吃糖吃糖过多不仅有害牙齿,还会增加超重和肥胖风险,导致慢性健康问题。世卫建议限制甜食和碳酸饮料、果汁和果汁饮料、冲调饮料、调味乳饮料等含糖饮料摄入;选择新鲜的健康零食,摒弃加工食品;少给儿童吃含糖食品,不应将盐和糖添加到2岁以下婴幼儿的辅食中。5、控制饮酒饮酒过多过频不仅会增加受伤的直接风险,还可能给身体造成长期影响,如肝损伤、癌症等。世卫建议尽量少喝或不喝酒,某些特定人群应绝对禁酒,比如孕妇和哺乳期女性、驾驶员、机械操作人员,以及患有某些疾病而酒精会加重病情的人、正在服用能与酒精直接发生反应的药物的人等。参考资料来源:人民网-世卫组织发布5条新年健康饮食小贴士被烤箱里面的加热管烫到了怎么办?
一旦发生烫伤,先用凉毛巾或凉水冲一下烫伤处,以达到降温的目的,然后要及时就医,千万不要用酱油或是牙膏涂抹烫伤处,容易引起烫伤处感染。因为低温烫伤会伤及肌肤的深部,治疗的时间也会加长,治疗上也比较麻烦,尤其是创面深切严重的低温烫伤,通过局部换药的方法很难治愈,须采用手术方法把坏死组织切除,依烫伤的程度而异外科接受治疗。