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1. 先将元葱、胡萝卜切成橘瓣块。2. 芹菜切成2.5厘米长的段。3.土豆削皮与卷心菜均切成三角块。4. 蒜瓣捣成茸。5. 西红柿放开水中稍烫,捞出剥皮,切块。6. 葱切丝。7. 锅内加奶油30克旺火烧热,放入干辣椒、胡椒粒、香叶、元葱块和胡萝卜块,焖至六成熟。8. 加入油炒面、鸡汤,放进卷心菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块,旺火烧开。9. 然后移微火,待菜煮熟烂,加精盐和味精调味,淋上奶油,盛汤盘内即可上桌食用。普通的卷心菜怎样做更好吃
用料 卷心菜 一颗 蒜 几瓣 干辣椒 10-15个 花椒 10粒左右 陈醋 少许 老抽 少许 糖 少许 盐 少许 鸡精 少许 手撕包菜的做法 包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片 锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒 炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀,放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可 小贴士营养分析: 1.日本科学家认为,圆白菜的防衰老、抗**的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。 2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量丰富。 3.此外,圆白菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜,它也是妇女的重要美容品。经常食用卷心菜能防止皮肤色素沉淀,减少青年人的雀斑,延缓老年斑的出现等。 4.它能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。 5.圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。包菜怎么炒好吃又简单
总结,只留嫩叶老杆不要,旺火爆炒就可以了。包菜又称圆白菜,除了素炒,还能怎么做才好吃?
包菜,又叫卷心菜、圆白菜、洋白菜,经过烹饪之后也能含有丰富的维生素C、钾和叶酸,同大白菜的营养价值相差无几,秋冬季节,可以多多使用圆白菜。营养专家说,圆白菜生吃的食疗保健效果最好,凉拌、沙拉或者榨汁,为了自身健康应该常吃,如果是炒熟后食用,不宜长时间炖煮、加热过久,避免其中的营养成本被破坏;包菜又称圆白菜,除了素炒,还能怎么做才好吃?我家一般都是这样来烹饪爆炒:1、用几片五花肉和少量的猪油来制作一盘干锅包菜,开胃下饭、咸鲜微辣,口感绵软;2、包菜搭配粉丝,采用酸辣的做法,制作一道酸辣包菜炒粉丝,酸辣开胃,制作方法简单便捷,赛过山珍海味;一、我们先给大家简单介绍一下用几片五花肉和少量的猪油来制作一盘干锅包菜的做法:1、食材准备,包菜准备一个,手工撕扯大小合适的状态,然后在清水中冲洗干净,沥干水分待用;准备5-8片五花肉的肉片,切成2MM的样子、猪油一勺即可;2、锅中放入准备好的猪油一勺,微微加热后,放入蒜瓣和五花肉,炒出香味,并将五花肉片煸炒至微微打卷;3、放入准备好的包菜,大火快炒,让每片包菜叶子都能包裹上锅中的猪油,之后放入一勺油泼辣子、食盐、香醋、生抽、白砂糖,调味后即可出锅;现在是冬季,将做好的干锅包菜放在小火锅上炖煮,虽难营养会流失,但是热气腾腾的吃起来非常下饭,小火锅慢慢炖煮包菜中的五花肉,到最后这五花肉不在油腻,而且鲜香四溢,非常好吃;二、包菜搭配粉丝,采用酸辣的做法,制作一道酸辣包菜炒粉丝;1、苕粉用开水泡软,之后剪成小段,沥干水分待用、包菜准备一个,切成小段后在清水中冲洗干净;2、锅中放入少量色拉油,放入蒜泥、姜末、干辣椒炒香,之后放入包菜入锅快速翻炒;3、放入2勺白醋、1勺白砂糖、1勺食盐、1勺油泼辣子,1勺生抽,调味后快速翻炒,之后就可以放入我们准备好的苕粉了;4、待包菜在锅中炒至变软、苕粉变色后即可出锅,这道酸辣包菜炒粉丝就做好了;包菜怎么做好吃?
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准备材料:卷心菜、盐、白糖1、卷心菜半颗洗净外皮。2、将叶片掰下,泡入水中,水中少撒盐,目的是去除残留农药和虫卵。3、泡几分钟后,将卷心菜沥干水分,防止炒的时候有水分析出。4、将卷心菜用手掰成小片。5、炒锅烧热,放油。6、油热后,放入卷心菜,翻炒。7、略微翻炒,叶片炒软后,加入盐和少量的白糖,继续翻炒8、快出锅的时候加入少量酱油及醋。略微翻炒,出锅。9、出锅装盘